أحدث الوصفات

10 أسباب صحية لتناول الاسكواش هذا الخريف (عرض شرائح)

10 أسباب صحية لتناول الاسكواش هذا الخريف (عرض شرائح)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

iStock / Thinkstock

تتوفر معظم أصناف القرع على مدار العام ، لكن الخريف يجعلنا نفكر في وجبات دافئة مليئة بالخضروات الطازجة من المزرعة مثل القرع والقرع.

10 أسباب صحية لتناول الاسكواش هذا الخريف

iStock / Thinkstock

تتوفر معظم أصناف القرع على مدار العام ، لكن الخريف يجعلنا نفكر في وجبات دافئة مليئة بالخضروات الطازجة من المزرعة مثل القرع والقرع.

يقطين

iStock / Thinkstock

يعتبر اليقطين ذو الحقول الكبيرة هو الأنسب للتزيين ، لكن تناول أنواعًا مختلفة مثل Sugar Pie أو New England Pie هي لحمية وحلوة قليلاً. يستخدم اليقطين لصنع البوريه، ريزوتو ، حشوة الفطيرة ، و فطائر بنكهة اليقطين.

ميني يقطين

iStock / Thinkstock

القرع الصغير ، مثل أصناف Jack Be Little أو Munchkin ، هي حجم مثالي للحشو أو تستخدم كأوعية صالحة للأكل.

الجوز الاسكواش

iStock / Thinkstock

كابوتشا

iStock / Thinkstock

بلوط

iStock / Thinkstock

صغيرة ومليئة بالألياف ، بلوط الاسكواش هو الخريف المفضل. بسبب تلاله العديدة ، يصعب تقشير القرع البلوط. تقطع وتحمص مع الجلد. يمكنك استخلاص اللحم أو استخدام ملف نصفين كأوعية تقديم.

الاسكواش السباغيتي

iStock / Thinkstock

كالابازا

كالابازا الاسكواش تحظى بشعبية في المطبخ الكاريبي ومذاقه مشابه لقرع الجوز. استخدم سكينًا كبيرًا مثل الساطور لقطع الجلد القاسي بعناية.

ديليكاتا

iStock / Thinkstock

هوبارد

هوبارد هو أ عملاق عالم الاسكواش وعند طهيها وهرسها ، يمكن استخدامها كحلوى أو مالحة بوريه أو حشوة فطيرة. يمكن أن تنمو في أي مكان من ثمانية إلى 12 رطلاً أو أثقل ، ويمكن أن تستمر حتى ستة أشهر مخزنة في مكان بارد وجاف.

نهاية الصيف الاسكواش

iStock / Thinkstock

تستطيع ما زلت تجد الكوسة و عموم الفطائر الصغيرة الاسكواش يتجول في أسواق المزارعين حتى الخريف. قم بتجهيز وتقديم وجبات نهاية الصيف هذه للحصول على وجبة سريعة وسهلة.


لماذا يجب أن تأكل الكركم الآن

سواء كنت تستخدمه لتذوق الكاري أو إضافته إلى اللاتيه ، فلا أحد ينكر أن الكركم يحظى بلحظة كبيرة في الوقت الحالي. ومع ذلك ، فإن التوابل الملونة لها فوائد تمتد إلى ما بعد براعم التذوق لديك. من كيفية تفاعله مع الأطعمة الأخرى إلى كيفية تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة ، تابع القراءة لاكتشاف فوائد الكركم ولماذا يجب أن تتناوله الآن. ولمزيد من الطرق لجعل نظامك الغذائي أكثر صحة ، تحقق من أفضل 7 أطعمة صحية لتناولها الآن.


من أين نشأت الاسكواش؟

iStock.com/DebbiSmirnoff

تأتي كلمة "سكواش" من كلمة Narragansett الأمريكية الأصلية askutasquash ، والتي تعني "يؤكل نيئًا أو غير مطبوخ." هذا بسبب وجود العديد من أنواع القرع ، مثل الكوسة ، التي يمكن تناولها بأمان دون طهيها. ولكن سواء تم تناولها نيئة أو مطبوخة ، فإن اللحم والبذور توفر الكربوهيدرات والدهون الصحية ومصدرًا غنيًا بالمغذيات الدقيقة. يمكن أيضًا تفريغ القرع الشتوي القاسي وتجفيفه ، ثم استخدامه لنقل الماء أو الأطعمة الأخرى.

ظهر أول قرع بري في المكسيك منذ حوالي 100 ألف عام. وقد تمت زراعتها لأكثر من 8000 عام ، مما يجعلها واحدة من أقدم المحاصيل المستأنسة في العالم. انتشرت الأصناف البرية شمالًا إلى ما يُعرف الآن بوسط الولايات المتحدة ، وإلى أقصى الجنوب مثل الأرجنتين. ينمو حوالي 20 نوعًا من القرع البري في هذا النطاق الذي يشمل المناطق المعتدلة والاستوائية. جميع أنواع القرع هي أعضاء في عائلة القرعيات من جنس القرعيات.

من بين خمسة من هذه الأنواع (في حال كنت تتدرب على فئة "معلومات الزراعة" في Jeopardy) - C. argyrosperma و C. ficfolia و C. maxima و C. moscha و C. pepo - جاءت أكثر من مائة نوع نتمتع بها اليوم . يمكنك العثور على القرع الأسمر والبرتقالي والأخضر والأزرق والأصفر والأبيض - بلون صلب وخطوط.


1. البروتين

يعد اللحم الموجود في الفلفل الحار مصدرًا ممتازًا للبروتين ، وإذا قمت بصنع الفلفل الحار باستخدام الفاصوليا ، فلديك مصدر ثانٍ رائع أيضًا. حتى لو قمت بصنع الفلفل الحار النباتي بالفول ، يمكن أن يكون مصدرًا رائعًا للبروتين.

لماذا البروتين مفيد لك؟ الحصول على ما يكفي من البروتين ضروري لصحة بشرتك وأظافرك وعضلاتك ودمك وحتى الخلايا. كجرعة يومية من البروتين ، توصي وزارة الصحة والخدمات البشرية الأمريكية بما يلي:

  • خمس أونصات للنساء وكبار السن والأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 6 سنوات.
  • ستة أونصات للرجال والنساء النشطات والفتيات المراهقات والأطفال الأكبر سنًا.
  • سبع أونصات للأولاد المراهقين والرجال النشطين.

حصة واحدة من الفلفل الحار تحتوي على أونصة واحدة تقريبًا من البروتين & # x2014 تصل إلى 20٪ من جرعتك اليومية!


جبن الماعز وخضار البيستو المخفوق

يخدم: 8
تغذية: 180 سعرًا حراريًا ، 9.5 جرام دهون ، 3.6 جرام دهون مشبعة ، 126 ملليجرام صوديوم ، 14.5 جرام كربوهيدرات ، 2.2 جرام ألياف ، 2.9 جرام سكر ، 10.1 جرام بروتين (محسوبة لقطعة تورتيلا واحدة لكل شخص)

من المؤكد أن هذا الطبق سيجعلك تدافع للحصول على المزيد بعد اللقمة الأولى. على الرغم من أن جبن الماعز والبيستو يضيفان مذاقًا ، إلا أن تنوع الخضروات هو الذي يجعلها خيارًا صحيًا لأهم وجبتك في اليوم. يشعر وكأنه التباهي؟ اذهب للحصول على تورتيلا ثانية يمكنك تحمل تكلفتها.

احصل على الوصفة من اللدغة الإبداعية.


بدائل لوصفة الاسكواش المحشوة بالجوزة:

بروتين: يمكنك صنع ذلك بالدجاج المطحون أو الديك الرومي للحصول على وجبة خفيفة

الفطر: إذا كنت لا تحب الفطر يمكنك حذفه

فاكهة مجففة: إذا لم يكن لديك & # 8217t التين ، سيكون التوت البري المجفف أو الزبيب لذيذًا. يمكنك أيضًا حذفها من الوصفة.

لجعل الجوز مجانيًا: تجاهل البقان واستخدم أحد زيوت La Tourangelle & # 8217s الأخرى اللذيذة مثل هذا الزيت

لجعل منتجات الألبان خالية من: تجاهل الجبن

لصنع باليو / كامل 30: تجاهل الجبن


رقم 1: سلطة الجرجير والكرز المجفف والأرز البري مع تتبيلة الليمون الحامض

الجرجير هو سلطة خضراء شديدة البرودة وأحرص دائمًا على زراعتها في حديقة الخريف. هذا يعني أنني عادة ما يكون لدي الكثير لأحصده طوال الخريف وحتى موسم العطلات. إن إضافة الأرز البري إلى هذه السلطة يجعلها لذيذة بدرجة كافية لتكون بمثابة طبق رئيسي في أحد ليالي الأسبوع المزدحمة ، أو تُقدم كمساهمة في الحفل.

رقم 2: خضروات جذر مشوية مع إكليل الجبل والعسل

من السهل زراعة الخضروات الجذرية لوصفات الخريف والشتاء وهي شائعة جدًا في أسواق المزارعين المحلية. يقوم البائعون في سوقنا في ولاية ويسكونسن بتخزين البطاطا الحلوة والعادية والبنجر والجزر والجزر الأبيض واللفت والفجل بانتظام طوال فصل الشتاء. غالبًا ما نضيف التوفو أو بروتينًا آخر مثل السلمون إلى هذا الطبق لجعله ممتلئًا بما يكفي لطبق رئيسي في أحد أيام الأسبوع.

# 3: سوبر كالي سالاد

إذا كنت تتساءل عن كيفية استخدام كل اللفت الذي كنت تزرعه ، أو ترغب فقط في تضمين المزيد من اللفت في نظامك الغذائي ولكن لا تعرف كيف ، فقد تكون معجزة سلطة اللفت المدلك هي ما تحتاجه تمامًا.

تدليك اللفت يحولها تمامًا من مقبلات شمعية إلى سلطة لذيذة وسلسة ومليئة بالحيوية تستحق أن تكون مركز الصدارة على مائدة العشاء.

بواسطة The Creative Vegetable Gardener

رقم 4: براعم بروكسل والتفاح المبشور

براعم بروكسل والتفاح لا يوجدان & # 8217t شيئين أقوم بتجميعهما معًا أثناء تناول العشاء ، لكن هذا المزيج يعمل جيدًا حقًا! تتناقض حلاوة التفاح تمامًا مع القوام الترابي لبراعم بروكسل والمكونات الأخرى.

تستغرق براعم بروكسل وقتًا طويلاً لتنمو في حديقة الخضروات (أكثر من 120 يومًا!) ، ولكن عندما تأتي إلى الخريف يبدو أنها تستحق ذلك بالتأكيد. أترك خاصتي في الأرض حتى نحصل على عدد قليل من الصقيع القاسي الذي يبرز الحلاوة الطبيعية في البراعم. لقد عُرف عني & # 8217 الانتظار حتى بعد أول تساقط للثلوج لحصاد المنجم.

رقم 5: خبز الذرة اليقطين

نظرًا لأن الفلفل الحار في دورة العشاء الشتوية المعتادة ، فقد جمعت بعض وصفات خبز الذرة المفضلة على مر السنين. لكن إضافة اليقطين كمكون سري كان مفهومًا جديدًا بالنسبة لي! يجعل الخبز أكثر رطوبة وقلبًا ، والذي يتناسب بشكل رائع مع الفلفل الحار.

من قبل Homespun Living

رقم 6: سلطة جزر مراكش

معظم السنوات أحصد الجزر من حديقتي حتى أوائل ديسمبر. لدي بعض الصور الممتعة لي وأنا أحفر الجزر من أسرة الحديقة في الثلج. أحب استخدام درجات الحرارة الخارجية الباردة في الخريف وأوائل الشتاء للحفاظ على الجزر هشًا وحلوًا.

في رأيي ، في بعض الأحيان يمكن أن تكون سلطات الجزر قليلاً إلى حد كبير ، حسنًا ، جزر! أحب هذه السلطة لأنها تتطلب إضافة العدس والفيتا والتمر. بطريقة ما يجتمعون معًا لصنع سلطة سحرية تبدو جميلة ومذاقها مذهل.

# 7: حساء الجزر الأبيض المحمص بالتفاح وإكليل الجبل

كانت إحدى ذكرياتي الأولى عن زوجي من المزرعة التي التقينا بها. أمضينا يومًا مبكرًا من أيام الربيع في البحث عن الجزر الأبيض جنبًا إلى جنب والتحدث في الشمس الساطعة. أرادت الشيف تلك الليلة حقًا الجذور لطبق خاص أرادت تقديمه في عيد الفصح.

في حين أن الجزر الأبيض المغطى بالشتاء يعد علاجًا خاصًا في أوائل الربيع ، إلا أنني أحب أيضًا تناوله في الخريف والشتاء. يسهل العثور عليهم & # 8217 في أسواق المزارعين المحلية ومحلات البقالة. هذه الوصفة مقترنة ببيستو منحدر ، لكنها أيضًا عذر رائع لاستخدام بيستو سكيب بالثوم الذي جمدته في الصيف!

# 8: سلطة البنجر المحمص مع السبانخ والأعشاب

لقد زرعت محصولًا من أوراق السبانخ ، أليس كذلك؟ لا. حسنًا ، يجب عليك بالتأكيد وضعها على قائمة الزراعة الخاصة بك للعام المقبل. لا أتعب أبدًا من نشر عجائب السبانخ في الخريف والشتاء قريبًا وبعيدًا. هل تعلم أنه يمكنه البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء في المناخات الباردة (مثل حديقة منطقة 5 ويسكونسن الخاصة بي) ويبدأ في النمو مرة أخرى في الربيع؟

عادة ما يكون لدي محصول قوي جدًا من السبانخ في حديقتي بحلول الوقت الذي يدور فيه الخريف. في الواقع ، أحيانًا يكون لدي أكثر مما يمكنني تناوله ، مما يعني أننا غالبًا ما نتناول سلطات السبانخ على العشاء!

إذا كان لديك أيضًا بنجر في حديقتك ، فهذه الوصفات تتطلب تحميصها وإضافتها إلى السبانخ مع بعض الأعشاب الطازجة وخل الليمون.

رقم 9: الجوز الاسكواش وحشو الكراث

الوصفة تأتي من إحدى مدونات الطبخ المفضلة لدي ، الحب والليمون. تعيش في شيكاغو ، التي تعيش في نفس المناخ الذي أعيش فيه ، لذا فإن وصفاتها الموسمية تتبع ما & # 8217s المتاح في حديقتي بشكل مثالي. أحب أيضًا صورها المشرقة ووصفاتها التي تتمحور حول الخضار.

القرع الجوز هو عنصر أساسي في الطبخ والوصفات في الخريف والشتاء. لم أكن أبدًا من أشد المعجبين بالحشو التقليدي لأنه & # 8217s في الغالب خبز مع أي خضروات. ولكن ، هذا هو أعلى زقاق بلدي مع إضافة الاسكواش!

# 10: ميسو البطاطا الحلوة و وعاء البروكلي

الأرض الترابية للأرز البري والبروكلي ممزوجة بحلاوة البطاطس وتعلوها صلصة ميسو اللامعة تجعل هذا الطبق واحدًا دائمًا ما يجعلني أصرخ بصوت عالٍ & # 8220Dang ، هذا & # 8217s جيد! & # 8221 أضف بروتينًا إلى قم بإنهائها وهذه هي الوجبة المثالية لطبق واحد لعشاء ليلي.

عندما تعود إلى الداخل لقضاء المزيد من الوقت في المطبخ في طهي عاصفة مع الخضار الخريفية استعدادًا لتجمعات الخريف ووجبات العطلات ، تفرع من إحضار طاجن الفاصوليا الخضراء الرطبة أو البطاطا الحلوة المحلاة وجرب أحد هذه الخضروات الصحية الجانبية أطباق تحتوي على طعام طازج من حديقتك بدلاً من ذلك.

أراهن أنك & # 8217ll تبهر وتسعد الضيوف الآخرين ، وخاصة البستانيين والنباتيين!

قام بعض هؤلاء المدونين الملهمين بنشر كتب الطبخ الخاصة بهم. تحقق من تلك التي أعتقد أن كل بستاني يجب أن يكون على رف كتبه هنا.

وإذا كنت & # 8217d ترغب في إنشاء حديقة خريفية قوية لإطعام طبخك لعدة أشهر من موسم البرد ، تحقق من هذا المورد المجاني:

دورة مصغرة مجانية: سلسلة فيديوهاتي الإرشادية ، حصاد الخضروات الطازجة في الثلج، سوف يعلمك كيفية الحفاظ على حصاد حديقتك طوال الطريق حتى موسم العطلات باستخدام أغطية الصفوف والأنفاق المنخفضة والأطر الباردة. أحصد من حديقتي 10 أشهر من العام كل موسم في المنطقة 5. يمكنك أيضًا! شاهد الدورة المصغرة المجانية هنا.


اسباجيتي الاسكواش لازانيا

أتخيل أننا جميعًا لدينا نساء في مجالنا يستحضرن عبارة & # 8220I Don & # 8217t أعرف كيف تقوم بذلك & # 8221 بعد الرواية الأكثر مبيعًا التي تحمل الاسم نفسه. هذا هو ما يتبادر إلى ذهني ، على الأقل ، عندما أفكر في صديقة واحدة تتطوع لأكثر من نصيبها العادل ، ولديها طفل من ذوي الاحتياجات الخاصة تحت رعايتها ، ودائمًا ما ترسم ابتسامة على وجهها. لقد كان ما كنت أفكر فيه مؤخرًا عندما استمعت إلى مقابلة مع Shonda Rhimes ، الكاتبة / المبدعة وراء Grey & # 8217s Anatomy and Scandal ، والتي تصادف أنها تربي ثلاثة أطفال بمفردها. وهذا ما اعتقدته عندما علمت أن الطباخة التي تقف وراء وصفة اليوم ، Sonali Ruder ، ليست مجرد مدون للأم والطعام ، بل هي طبيبة غرفة الطوارئ ، والتي ، بالمناسبة ، نشرت للتو كتاب طبخ.

لا أعرف كيف تفعل ذلك.

من المنطقي بالنسبة لي أن Sonali ابتكرت وصفة كهذه. إنه بالضبط ما يحتاجه الوالد المشغول ، خاصة في هذا الوقت من العام عندما تصبح الحياة أكثر انشغالًا. لازانيا اسباجيتي اسكواش هي كل شيء: صديقة للمجمد ، يمكن تحضيرها مسبقًا ، محمولة بشكل مثالي ، مثالية لحفلة الطعام أو الحشود ، وتكفي لبقايا الطعام. كما أنها لذيذة بشكل واضح. أعتقد أن الشيء الوحيد الذي لا تفعله هذه الوصفة & # 8217t هو التنظيف من تلقاء نفسها (كيف أنها غير مراعية).

تأتي الوصفة من كتاب Sonali & # 8217s الجديد للحمل الطبيعي (Hatherleigh Press ، 2015) ، والذي يضم أكثر من 125 وصفة ومجموعة من المعلومات الذكية والعملية حول تناول الطعام أثناء الحمل. مثل الوصفات الموجودة على مدونتها ، فإن تلك الموجودة في كتابها مفيدة وملهمة. وبينما كُتب الكتاب لتسعة أشهر من الحمل ، فإن الوصفات مناسبة تمامًا للحياة قبل وبعد ولادة الطفل.

بالنسبة إلى لازانيا معكرونة الاسكواش هذه ، في رأيي ، إنها تتفوق على اللازانيا التقليدية بكل الطرق. لقد وجدت أنه من الأسهل صنعها ، فهي ليست ثقيلة بالطريقة التي تكون بها اللازانيا في كثير من الأحيان ، كما أنها توفر الكثير من التغذية. قطعة واحدة توفر:

  • ما يقرب من نصف احتياجاتك اليومية من الكالسيوم
  • 16 جرام من البروتين
  • 4 جرامات من الألياف
  • جرعة مناسبة من الحديد
  • الكل بـ 244 سعرة حرارية فقط

إنها أشياء جيدة ، وسواء كنت حاملًا أم لا ، فقد يكون هذا ما دعا إليه & # 8220 أنا لا أعرف كيف تفعل ذلك & # 8221 نوعًا من الأيام. لدينا كل منهم.


15 وصفة رائعة للقرع الاسكواش من المؤكد أنها سترضي

من السهل اكتشاف قرع البلوط في عروض الحصاد وفي أكشاك المزارع بسبب شكله المميز وتلاله المميزة وبشرته الخضراء الداكنة. إنها متوفرة بسهولة بحجم سهل (حوالي حصتين لكل كوسة) ، والتي تتناسب جيدًا مع أحد الاستعدادات المفضلة لدينا: نصفها ، وبذورها ، ومحمصة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ، مع الزبدة والسكر البني أو شراب القيقب الذي يذوب في البئر داخل. والنتيجة هي نصف زبداني لذيذ ولحم أصفر برتقالي رائع ليستمتع به كل شخص.

يجعل الجلد الرقيق للقرع من السهل تقطيعه وتقشيره من العديد من القرع الأكبر حجمًا وذات القشرة الصلبة. ميزة أخرى: إن قشر القرع صالح للأكل بالفعل ، لذا يمكنك طهيه في القشرة وأكل كل شيء. إن ثراء الزبدة أو الكريمة أو الجبن أو طبقة سخية من زيت الزيتون قبل التحميص أو الخبز يجلب بلوط القرع إلى مستوى جديد. القرع البلوط أكثر حيادية ، وأقل حلاوة من الجوز أو القرع ، ولكن مثل العديد من القرع ، يتناغم جيدًا مع مجموعة واسعة من النكهات و [مدش] ، حلو ، حار ، ولذيذ. كما هو الحال مع جميع أنواع القرع الشتوي ، فهو متعدد الاستخدامات ويمكن تحميصه أو تقطيعه أو تقطيعه ، أو حتى تخليله أو تتبيله وتقديمه كجزء من صينية المذاق أو طبق المقبلات. ولها ميزة خاصة واحدة غير موجودة في الاسكواش الشتوي الأخرى و mdashits الشكل والحجم المثاليان مثاليان للحشو. يستخدم ككوب للحبوب والحشوات الأخرى ، القرع البلوط هو خيار نباتي مثالي لطاولة العطلات.

ابحث عن قرع البلوط في أوائل الخريف وحتى ديسمبر. عند شراء القرع البلوط ، يجب أن يكون له بشرة خضراء داكنة ، وأحيانًا مع بقع أو خطوط صفراء برتقالية. اختر قرع البلوط الذي يحتوي على بشرة ناعمة ومشدودة وخالية من الشوائب. قم دائمًا بشراء القرع مع ربط الجذع. فهي لا تصنع فقط مقبض جميل و mdashit تحافظ على الاسكواش من التلف. عندما ترفعه ، إذا شعرت بخفة الوزن ، فمن المحتمل أن يجف عند قصه. يُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر في مكان بارد ومظلم.

إلى الأمام ، وصفاتنا المفضلة التي تستفيد بشكل جيد من هذا المكون اللذيذ.


أصح 10 خضروات وطريقة الطهي بها

إذا كنت لا تزال تركب موجة كراهية الخضروات هذه منذ الطفولة ، فقد يكون الوقت قد حان لإجراء محادثة صغيرة. بقدر ما نكره الاعتراف بذلك ، كانت أمي على حق طوال الوقت. بحث من كلية لندن الجامعية ، نُشر في مجلة علم الأوبئة وصحة المجتمع في عام 2014 ، من الصعب الجدال مع: تناول ما يصل إلى سبع حصص من الخضار في اليوم يمكن أن يقلل من خطر الموت في أي وقت بنسبة 42 في المائة.

لذلك يمكننا أن نتفق جميعًا على أن الخضروات جيدة ، ولكن أي منها هي & # 8220 كريم المحصول & # 8221؟ استنادًا إلى خصائصها الغذائية وقدرتها على مكافحة الأمراض ، فهذه هي أفضل 10 خضروات تريد إضافتها إلى عربة التسوق الخاصة بك في رحلة التسوق التالية:

1. الطماطم

الصورة: كلاوس فيدفيلت / جيتي إيماجيس

على الرغم من كونها فاكهة من الناحية الفنية ، إلا أن الطماطم غالبًا ما يتم تقديمها مثل الخضار. مليئة بالليكوبين ، هذه الأجرام السماوية الحمراء الجميلة (وجميع المنتجات القائمة على الطماطم) تشتهر بقدراتها على مكافحة السرطان. فهي ليست فقط مليئة بفيتامين y (من الفيتامينات A إلى K) ، ولكنها أيضًا تحافظ على ضغط الدم لدينا تحت السيطرة وتساعد على تقليل عدد الجذور الحرة في أجسامنا.

كيف تأكلها: وصفات طماطم الإرث

2. البروكلي

الصورة: Mint Images / Tim Pannell / Getty Images

قلة من الأطعمة ترقى إلى مستوى قدرة البروكلي على مكافحة الأمراض. هذا النبات الصليبي مليء بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة والرئة والمستقيم. ولأن البروكلي غني بالبيتا كاروتين وفيتامين ج وحمض الفوليك ، فهو مفيد أيضًا في تعزيز مناعتك ضد نزلات البرد والإنفلونزا.

3. كرنب بروكسل

الصورة: Meal Makeover Moms / Flickr

تعتبر هذه الخضار الصغيرة ذات أهمية خاصة للمرأة الحامل لأنها & # 8217re مليئة بحمض الفوليك ، وهو فيتامين ب الذي يمنع عيوب الأنبوب العصبي. براعم بروكسل مليئة أيضًا بفيتامينات C و K بالإضافة إلى الألياف والبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

4. الجزر

الصورة: ليز ويست / فليكر

هذه العجائب البرتقالية مليئة بالعناصر المغذية للعين والجلد والشعر. كما أنها تعد أيضًا أغنى مصدر نباتي لبعض مضادات الأكسدة المهمة ، مثل فيتامين أ. ولأنها غنية بفيتامين سي ، فإن الجزر يحمي نظام القلب والأوعية الدموية من التلف.

كيف تأكلها: مافن الجزر والزبيب

5. الاسكواش

الصورة: صور JanTodd / Getty

مصدر جيد للعناصر الغذائية المضادة للالتهابات مثل فيتامين C وبيتا كاروتين ، يمكن أن يساعد القرع ، وخاصة القرع الصيفي ، في علاج عشرات الحالات ، بما في ذلك الربو والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي. كما أن القرع غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف.


شاهد الفيديو: TeN sport. ختام بطولة بلاك بول للاسكواش للسيدات بتتويج نور الشربيني باللقب (أغسطس 2022).