أحدث الوصفات

بسيطة التاكو الصخري المليء بالبيرة

بسيطة التاكو الصخري المليء بالبيرة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 رطل فيليه سمك صخري ، مقطع إلى مكعبات 1 بوصة
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب دقيق أرز
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 8 أونصات بيرة من اختيارك (استخدمنا سيلفر باي IPA من Baranof Brewery)
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة (نحب فالنتينا)
  • 8-12 تورتيلا ذرة
  • 2 كوب كرنب أحمر مبشور
  • 2 كوب صلصة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 2 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
  • 1/2 كوب أوراق كزبرة مفرومة
  • صلصة حارة

الاتجاهات

اخلطي الدقيق ومسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل في وعاء. اخفقي مع إضافة الجعة تدريجيًا. دع الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.

غلفي قطع السمك في الخليط. سخني 1 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة. يقلى السمك المقلي على دفعات لمدة 4 دقائق لكل منهما ، مع التقليب حسب الحاجة.

اجلس جانبا. سخني خبز التورتيلا في مقلاة أو فرن.

قم بتجميع التاكو حسب رغبتك مع 3 أو 4 قطع من السمك والملفوف والصلصة والقشدة الحامضة والأفوكادو والكزبرة والصلصة الحارة. لا تتردد في اختيار المرافقين الخاصين بك!


وصفة ألاسكا روكفيش تاكو

  • ½ رطل شرائح ألاسكا الذهبية الصخرية
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة. كمون
  • ½ ملعقة صغيرة. شيبوتل
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت الأفوكادو
  • ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 حبة فلفل رومي مقطعة ناعماً
  • نصف كوب من خل التفاح
  • نصف كوب لبن زبادي كامل الدسم
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1-2 شيبوتلي في صلصة أدوبو ، منزوع البذور
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • عصير 1 ليمونة
  • حفنة صغيرة من الكزبرة مفرومة خشنة
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح

بالنسبة للبصل المخلل ، أضيفي شرائح البصل وفلفل فريسنو إلى وعاء ، وغطيه بخل التفاح ، وحركي ، واتركيه جانبًا.

في وعاء آخر ، أضيفي مكعبات الطماطم ، البصل ، الثوم ، عصير الليمون ، الكزبرة ، والملح ، وقلبي المزيج واتركيه جانبًا.

في محضر طعام صغير ، اخلطي الزبادي والقشدة الحامضة والشيبوتلي في أدوبو وعصير الليمون والملح حتى تمتزج جيدًا. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا.

سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية ورشي عليها زيت الأفوكادو. جفف فيليه سمك الصخر بالتربيت وافركه بالبابريكا والكمون والشيبوتل والملح على كلا الجانبين.

توضع شرائح الفيليه في مقلاة ساخنة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالته إلى طبق واتركه جانبًا.

أثناء طهي السمك ، ضعي التورتيلا على نار مكشوفة لمدة 15 ثانية تقريبًا حتى تحمص قليلاً. استخدم شوكة لتقشير السمك الصخري وتقديمه في خبز التورتيلا المتفحم مع البيكو دي جالو والبصل ورذاذ من كريما التشيبوتلي والملفوف الأحمر وأوتاد الليمون.


وصفة ألاسكا روكفيش تاكو

  • ½ رطل شرائح ألاسكا الذهبية الصخرية
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة. كمون
  • ½ ملعقة صغيرة. شيبوتل
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت الأفوكادو
  • ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 حبة فلفل رومي مقطعة ناعماً
  • نصف كوب من خل التفاح
  • نصف كوب لبن زبادي كامل الدسم
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1-2 شيبوتلي في صلصة أدوبو ، منزوع البذور
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • عصير 1 ليمونة
  • حفنة صغيرة من الكزبرة مفرومة خشنة
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح

بالنسبة للبصل المخلل ، أضيفي شرائح البصل وفلفل فريسنو إلى وعاء ، وغطيه بخل التفاح ، وحركي ، واتركيه جانبًا.

في وعاء آخر ، أضيفي مكعبات الطماطم ، البصل ، الثوم ، عصير الليمون ، الكزبرة ، والملح ، وقلبي المزيج واتركيه جانبًا.

في محضر طعام صغير ، اخلطي الزبادي والقشدة الحامضة والشيبوتلي في أدوبو وعصير الليمون والملح حتى تمتزج جيدًا. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا.

سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية ورشي عليها زيت الأفوكادو. جفف فيليه سمك الصخر بالتربيت وافركه بالبابريكا والكمون والشيبوتل والملح على كلا الجانبين.

توضع شرائح الفيليه في مقلاة ساخنة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالته إلى طبق واتركه جانبًا.

أثناء طهي السمك ، ضعي التورتيلا على نار مكشوفة لمدة 15 ثانية تقريبًا حتى تحمص قليلاً. استخدم شوكة لتقشير السمك الصخري وتقديمه في خبز التورتيلا المتفحم مع البيكو دي جالو والبصل ورذاذ من كريما الشيبوتلي والملفوف الأحمر وأوتاد الليمون.


وصفة ألاسكا روكفيش تاكو

  • ½ رطل شرائح ألاسكا الذهبية الصخرية
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة. كمون
  • ½ ملعقة صغيرة. شيبوتل
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت الأفوكادو
  • ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 حبة فلفل رومي مقطعة ناعماً
  • نصف كوب من خل التفاح
  • نصف كوب لبن زبادي كامل الدسم
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1-2 شيبوتلي في صلصة أدوبو ، منزوع البذور
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • عصير 1 ليمونة
  • حفنة صغيرة من الكزبرة مفرومة خشنة
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح

بالنسبة للبصل المخلل ، أضيفي شرائح البصل وفلفل فريسنو إلى وعاء ، وغطيه بخل التفاح ، وقلبي ، واتركيه جانبًا.

في وعاء آخر ، أضيفي مكعبات الطماطم ، البصل ، الثوم ، عصير الليمون ، الكزبرة ، والملح ، وقلبي المزيج واتركيه جانبًا.

في محضر طعام صغير ، اخلطي الزبادي والقشدة الحامضة والشيبوتلي في أدوبو وعصير الليمون والملح حتى تمتزج جيدًا. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا.

سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية ورشي عليها زيت الأفوكادو. جفف فيليه سمك الصخر بالتربيت وافركه بالبابريكا والكمون والشيبوتل والملح على كلا الجانبين.

توضع شرائح الفيليه في مقلاة ساخنة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالته إلى طبق واتركه جانبًا.

أثناء طهي السمك ، ضعي التورتيلا على نار مكشوفة لمدة 15 ثانية تقريبًا حتى تحمص قليلاً. استخدم شوكة لتقشير السمك الصخري وتقديمه في خبز التورتيلا المتفحم مع البيكو دي جالو والبصل ورذاذ من كريما التشيبوتلي والملفوف الأحمر وأوتاد الليمون.


وصفة ألاسكا روكفيش تاكو

  • ½ رطل شرائح ألاسكا الذهبية الصخرية
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة. كمون
  • ½ ملعقة صغيرة. شيبوتل
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت الأفوكادو
  • ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 حبة فلفل رومي مقطعة ناعماً
  • نصف كوب من خل التفاح
  • نصف كوب لبن زبادي كامل الدسم
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1-2 شيبوتلي في صلصة أدوبو ، منزوع البذور
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • عصير 1 ليمونة
  • حفنة صغيرة من الكزبرة مفرومة خشنة
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح

بالنسبة للبصل المخلل ، أضيفي شرائح البصل وفلفل فريسنو إلى وعاء ، وغطيه بخل التفاح ، وحركي ، واتركيه جانبًا.

في وعاء آخر ، أضيفي مكعبات الطماطم ، البصل ، الثوم ، عصير الليمون ، الكزبرة ، والملح ، وقلبي المزيج واتركيه جانبًا.

في محضر طعام صغير ، اخلطي الزبادي والقشدة الحامضة والشيبوتلي في أدوبو وعصير الليمون والملح حتى تمتزج جيدًا. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا.

سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية ورشي عليها زيت الأفوكادو. جفف فيليه سمك الصخر بالتربيت وافركه بالبابريكا والكمون والشيبوتل والملح على كلا الجانبين.

توضع شرائح الفيليه في مقلاة ساخنة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالته إلى طبق واتركه جانبًا.

أثناء طهي السمك ، ضعي التورتيلا على نار مكشوفة لمدة 15 ثانية تقريبًا حتى تحمص قليلاً. استخدم شوكة لتقشير السمك الصخري وتقديمه في خبز التورتيلا المتفحم مع البيكو دي جالو والبصل ورذاذ من كريما التشيبوتلي والملفوف الأحمر وأوتاد الليمون.


وصفة ألاسكا روكفيش تاكو

  • ½ رطل شرائح ألاسكا الذهبية الصخرية
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة. كمون
  • ½ ملعقة صغيرة. شيبوتل
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت الأفوكادو
  • ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 فليفلة فريسنو ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • نصف كوب من خل التفاح
  • نصف كوب لبن زبادي كامل الدسم
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1-2 شيبوتلي في صلصة أدوبو ، منزوع البذور
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • عصير 1 ليمونة
  • حفنة صغيرة من الكزبرة مفرومة خشنة
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح

بالنسبة للبصل المخلل ، أضيفي شرائح البصل وفلفل فريسنو إلى وعاء ، وغطيه بخل التفاح ، وحركي ، واتركيه جانبًا.

في وعاء آخر ، أضيفي مكعبات الطماطم ، البصل ، الثوم ، عصير الليمون ، الكزبرة ، والملح ، وقلبي المزيج واتركيه جانبًا.

في محضر طعام صغير ، اخلطي الزبادي والقشدة الحامضة والشيبوتلي في أدوبو وعصير الليمون والملح حتى تمتزج جيدًا. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا.

سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية ورشي عليها زيت الأفوكادو. جفف فيليه سمك الصخر بالتربيت وافركه بالبابريكا والكمون والشيبوتل والملح على كلا الجانبين.

توضع شرائح الفيليه في مقلاة ساخنة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالته إلى طبق واتركه جانبًا.

أثناء طهي السمك ، ضعي التورتيلا على نار مكشوفة لمدة 15 ثانية تقريبًا حتى تحمص قليلاً. استخدم شوكة لتقشير السمك الصخري وتقديمه في خبز التورتيلا المتفحم مع البيكو دي جالو والبصل ورذاذ من كريما الشيبوتلي والملفوف الأحمر وأوتاد الليمون.


وصفة ألاسكا روكفيش تاكو

  • ½ رطل شرائح ألاسكا الذهبية الصخرية
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة. كمون
  • ½ ملعقة صغيرة. شيبوتل
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت الأفوكادو
  • ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 حبة فلفل رومي مقطعة ناعماً
  • نصف كوب من خل التفاح
  • نصف كوب لبن زبادي كامل الدسم
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1-2 شيبوتلي في صلصة أدوبو ، منزوع البذور
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • عصير 1 ليمونة
  • حفنة صغيرة من الكزبرة مفرومة خشنة
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح

بالنسبة للبصل المخلل ، أضيفي شرائح البصل وفلفل فريسنو إلى وعاء ، وغطيه بخل التفاح ، وحركي ، واتركيه جانبًا.

في وعاء آخر ، أضيفي مكعبات الطماطم ، البصل ، الثوم ، عصير الليمون ، الكزبرة ، والملح ، وقلبي المزيج واتركيه جانبًا.

في محضر طعام صغير ، اخلطي الزبادي والقشدة الحامضة والشيبوتلي في أدوبو وعصير الليمون والملح حتى تمتزج جيدًا. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا.

سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية ورشي عليها زيت الأفوكادو. جفف فيليه سمك الصخر بالتربيت وافركه بالبابريكا والكمون والشيبوتل والملح على كلا الجانبين.

توضع شرائح الفيليه في مقلاة ساخنة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالته إلى طبق واتركه جانبًا.

أثناء طهي السمك ، ضعي التورتيلا على نار مكشوفة لمدة 15 ثانية تقريبًا حتى تحمص قليلاً. استخدم شوكة لتقشير السمك الصخري وتقديمه في خبز التورتيلا المتفحم مع البيكو دي جالو والبصل ورذاذ من كريما التشيبوتلي والملفوف الأحمر وأوتاد الليمون.


وصفة ألاسكا روكفيش تاكو

  • ½ رطل شرائح ألاسكا الذهبية الصخرية
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة. كمون
  • ½ ملعقة صغيرة. شيبوتل
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت الأفوكادو
  • ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 فليفلة فريسنو ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • نصف كوب من خل التفاح
  • نصف كوب لبن زبادي كامل الدسم
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1-2 شيبوتلي في صلصة أدوبو ، منزوع البذور
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • عصير 1 ليمونة
  • حفنة صغيرة من الكزبرة مفرومة خشنة
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح

بالنسبة للبصل المخلل ، أضيفي شرائح البصل وفلفل فريسنو إلى وعاء ، وغطيه بخل التفاح ، وحركي ، واتركيه جانبًا.

في وعاء آخر ، أضيفي مكعبات الطماطم ، البصل ، الثوم ، عصير الليمون ، الكزبرة ، والملح ، وقلبي المزيج واتركيه جانبًا.

في محضر طعام صغير ، اخلطي الزبادي والقشدة الحامضة والشيبوتلي في أدوبو وعصير الليمون والملح حتى تمتزج جيدًا. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا.

سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية ورشي عليها زيت الأفوكادو. جفف فيليه سمك الصخر بالتربيت وافركه بالبابريكا والكمون والشيبوتل والملح على كلا الجانبين.

توضع شرائح الفيليه في مقلاة ساخنة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالته إلى طبق واتركه جانبًا.

أثناء طهي السمك ، ضعي التورتيلا على نار مكشوفة لمدة 15 ثانية تقريبًا حتى تحمص قليلاً. استخدم شوكة لتقشير السمك الصخري وتقديمه في خبز التورتيلا المتفحم مع البيكو دي جالو والبصل ورذاذ من كريما الشيبوتلي والملفوف الأحمر وأوتاد الليمون.


وصفة ألاسكا روكفيش تاكو

  • ½ رطل شرائح ألاسكا الذهبية الصخرية
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة. كمون
  • ½ ملعقة صغيرة. شيبوتل
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت الأفوكادو
  • ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 فليفلة فريسنو ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • نصف كوب من خل التفاح
  • نصف كوب لبن زبادي كامل الدسم
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1-2 شيبوتلي في صلصة أدوبو ، منزوع البذور
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • عصير 1 ليمونة
  • حفنة صغيرة من الكزبرة مفرومة خشنة
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح

بالنسبة للبصل المخلل ، أضيفي شرائح البصل وفلفل فريسنو إلى وعاء ، وغطيه بخل التفاح ، وحركي ، واتركيه جانبًا.

في وعاء آخر ، أضيفي مكعبات الطماطم ، البصل ، الثوم ، عصير الليمون ، الكزبرة ، والملح ، وقلبي المزيج واتركيه جانبًا.

في محضر طعام صغير ، اخلطي الزبادي والقشدة الحامضة والشيبوتلي في أدوبو وعصير الليمون والملح حتى تمتزج جيدًا. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا.

سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية ورشي عليها زيت الأفوكادو. جفف فيليه سمك الصخر بالتربيت وافركه بالبابريكا والكمون والشيبوتل والملح على كلا الجانبين.

توضع شرائح الفيليه في مقلاة ساخنة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالته إلى طبق واتركه جانبًا.

أثناء طهي السمك ، ضعي التورتيلا على نار مكشوفة لمدة 15 ثانية تقريبًا حتى تحمص قليلاً. استخدم شوكة لتقشير السمك الصخري وتقديمه في خبز التورتيلا المتفحم مع البيكو دي جالو والبصل ورذاذ من كريما الشيبوتلي والملفوف الأحمر وأوتاد الليمون.


وصفة ألاسكا روكفيش تاكو

  • ½ رطل شرائح ألاسكا الذهبية الصخرية
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة. كمون
  • ½ ملعقة صغيرة. شيبوتل
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت الأفوكادو
  • ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 فليفلة فريسنو ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • نصف كوب من خل التفاح
  • نصف كوب لبن زبادي كامل الدسم
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1-2 شيبوتلي في صلصة أدوبو ، منزوع البذور
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • عصير 1 ليمونة
  • حفنة صغيرة من الكزبرة مفرومة خشنة
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح

بالنسبة للبصل المخلل ، أضيفي شرائح البصل وفلفل فريسنو إلى وعاء ، وغطيه بخل التفاح ، وحركي ، واتركيه جانبًا.

في وعاء آخر ، أضيفي مكعبات الطماطم ، البصل ، الثوم ، عصير الليمون ، الكزبرة ، والملح ، وقلبي المزيج واتركيه جانبًا.

في محضر طعام صغير ، اخلطي الزبادي والقشدة الحامضة والشيبوتلي في أدوبو وعصير الليمون والملح حتى تمتزج جيدًا. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا.

سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية ورشي عليها زيت الأفوكادو. جفف فيليه سمك الصخر بالتربيت وافركه بالبابريكا والكمون والشيبوتل والملح على كلا الجانبين.

توضع شرائح الفيليه في مقلاة ساخنة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالته إلى طبق واتركه جانبًا.

أثناء طهي السمك ، ضعي التورتيلا على نار مكشوفة لمدة 15 ثانية تقريبًا حتى تحمص قليلاً. استخدم شوكة لتقشير السمك الصخري وتقديمه في خبز التورتيلا المتفحم مع البيكو دي جالو والبصل ورذاذ من كريما التشيبوتلي والملفوف الأحمر وأوتاد الليمون.


وصفة ألاسكا روكفيش تاكو

  • ½ رطل شرائح ألاسكا الذهبية الصخرية
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة. كمون
  • ½ ملعقة صغيرة. شيبوتل
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت الأفوكادو
  • ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 فليفلة فريسنو ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • نصف كوب من خل التفاح
  • نصف كوب لبن زبادي كامل الدسم
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1-2 شيبوتلي في صلصة أدوبو ، منزوع البذور
  • 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • عصير 1 ليمونة
  • حفنة صغيرة من الكزبرة مفرومة خشنة
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح

بالنسبة للبصل المخلل ، أضيفي شرائح البصل وفلفل فريسنو إلى وعاء ، وغطيه بخل التفاح ، وقلبي ، واتركيه جانبًا.

في وعاء آخر ، أضيفي مكعبات الطماطم ، البصل ، الثوم ، عصير الليمون ، الكزبرة ، والملح ، وقلبي المزيج واتركيه جانبًا.

في محضر طعام صغير ، اخلطي الزبادي والقشدة الحامضة والشيبوتلي في أدوبو وعصير الليمون والملح حتى تمتزج جيدًا. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا.

سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية ورشي عليها زيت الأفوكادو. جفف فيليه سمك الصخر بالتربيت وافركه بالبابريكا والكمون والشيبوتل والملح على كلا الجانبين.

توضع شرائح الفيليه في مقلاة ساخنة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالته إلى طبق واتركه جانبًا.

أثناء طهي السمك ، ضعي التورتيلا على نار مكشوفة لمدة 15 ثانية تقريبًا حتى تحمص قليلاً. استخدم شوكة لتقشير السمك الصخري وتقديمه في خبز التورتيلا المتفحم مع البيكو دي جالو والبصل ورذاذ من كريما التشيبوتلي والملفوف الأحمر وأوتاد الليمون.


شاهد الفيديو: BEST BURRITO EVER! - In the Forest from Scratch (أغسطس 2022).