أحدث الوصفات

"بان كيك" مع البطاطس



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تُبشَّر البطاطس المقشرة والمغسولة وتُصفى جيدًا. يقطع البصل ناعماً ويوضع فوق البطاطس المعصورة. نضيف الصفار والزيت والبهارات ونخلط جيداً. كما تم دمج الكريم.

يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويخلط بالتركيب السابق. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ويضاف إلى تركيبة البطاطس. ادمجه بالملعقة.

دهن صينية البان كيك بالزبدة / الزيت وسخنها جيداً. نضع العجينة في المقلاة ونشكل دوائر من العجين (أضع 3 لكل منها). يحمل تقريبا. دقيقة واحدة على نار متوسطة ، ثم عد إلى الجانب الآخر (إذا لزم الأمر ، اقلب مرة أخرى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).

يمكن تقديمه سادة مع الكريمة الحامضة والخضراوات والفلفل الأحمر أو سلطة الفلفل المخبوز.


  1. نخلط جميع المكونات جيدًا في وعاء (استخدمنا الغرض لضمان التجانس المثالي للتكوين)
  2. تسخين مقلاة تفلون (مقلاةنا كبيرة مثل راحة يدي ، لكنها لطيفة جدًا)
  3. صب القليل من الفطائر في المقلاة
  4. عندما يبدأ اللون البني قليلاً على الحواف ، ويبدأ التكوين في إظهار فقاعات الهواء ، فقد حان الوقت لقلب الفطيرة على الجانب الآخر.
  5. اخبز المزيد من الفطيرة على هذا الجانب ، ثم اقلبها على الطبق
  6. يتم تقديم هذه الفطائر إما ساخنة أو باردة ، حسب تفضيلاتك.

اذا اعجبتك هذه الوصفة لا تتردد في ترك تعليق لي على المدونة. لا تنس أن لديك أيضًا إمكانية مشاركة الوصفة على الشبكات الاجتماعية لمساعدة من يحتاجون إليها. شكرا لك!

ربما أنت تعجب بذلك.

نبق البحر بالعسل والمكسرات والبذور

باذنجان صغير مشوي مع حليب الغنم

كوسة مع جبنة زرقاء وجبنة بارميزان

باذنجان محشي طماطم امام البيلدي

شوربة الدجاج بالثوم مع الحمص

Conchiglioni-pasta & # 8222scoici & # 8221 ضخم محشو بالسبانخ والجبن


يخنة البطاطس

لحساء صيام بسيط مع البطاطس (4 حصص) تحتاج إلى:

1 كجم من البطاطس (مقشرة جاهزة للتقشير) ، مقطعة إلى مكعبات متساوية ، أوصي بطاطا مقشرة وردية اللون ليست حادة الحواف.
100 جرام من البصل المفروم ناعماً
2 ملاعق كبيرة زيت
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المنكه
حفنة من البقدونس الأخضر المفروم ناعماً
ملح وفلفل
اختياري: 1 ورقة الغار
اختياري: فلفل رومي أو 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
اختياري: 1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

وضعنا النار في قدر 1.1 / 2 & ndash 2 لتر. يُضاف على الفور الزيت المفروم جيدًا والبصل والثوم المسحوق ومكعبات الفليفلة الحلوة.

بعد أن يصبح البصل طريًا ، أضيفي الفلفل الحلو. ثم نضع معجون الفلفل اختياريًا. نخلط الفلفل الحلو مع البصل المتصلب ونضيف نصف لتر من الماء الساخن ، لأن الفلفل الحلو يتكرمل بسهولة ويغير لونه ورائحته.

ثم نضيف مكعبات البطاطس. يجب أن تكون هذه المكعبات متساوية تقريبًا ليتم صنعها في نفس الوقت. إذا لزم الأمر ، املأ بالماء الساخن ، أضف بقدر ما يلزم لتغطية البطاطس. سنضع ورقة الغار ، إذا أردنا ، والملح حسب الرغبة.

بعد 16-17 دقيقة من الطهي ، أخرج ملعقتين كبيرتين من البطاطس المسلوقة من العصير.

نخلط المعكرونة جيداً ونسكبها في المقلاة مع مرق البطاطا ونخلط جيداً بعد ذلك. بعد الغليان 2-3 يغلي المزيج بشكل جيد ، دون الحاجة إلى إضافة دقيق أو نشا آخر مقارنة بتلك الموجودة بشكل طبيعي في البطاطس.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.


مكونات

1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز ومسحوق الملح الغني.
2. اصنعي ثقبًا في وسط الدقيق وكسري البيضة ، أضيفي الحليب وجوهر الفانيليا ، ثم اخلطي عجينة البان كيك جيدًا.
3. عندما تصبح العجينة متجانسة ، اخلطي تدريجياً 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو الزبدة المذابة.
4. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة ودهنها بقليل من الزبدة أو الزيت.
5. شكلي بالبولندية فطيرة أمريكية قطرها 7-8 سم. اعتمادًا على حجم المقلاة ، يمكنك قلي فطيرة واحدة أو اثنتين أو حتى ثلاث فطائر أمريكية في المرة الواحدة.
6. اقلب الفطائر باستخدام ملعقة عندما تلاحظ ظهور العديد من الفقاعات على السطح العلوي لها.

7. ينتج عن هذه الوصفة 4 حصص يمكنك تقديمها على الإفطار.


الفطائر

نشأنا نحن الرومانيين مع الفطائر الكلاسيكية على شكل لفة ، ولكن في المسلسلات والأفلام غالبًا ما رأينا شكلًا آخر لهذه الحلوى: الفطائر أو الفطائر الأمريكية.

هذه الفطائر الأمريكية رقيقه ، وناعمه ومنحله ، مع شكل وقوام مختلف عما اعتدنا عليه. في أمريكا ، يتم تقديم الفطائر للحلوى ووجبة الإفطار.

عادة ، يتم وضع الفطائر الأمريكية فوق بعضها البعض ، ويتم وضع القليل من الزبدة وشراب القيقب في الأعلى. الإضافات الشعبية الأخرى هي الشوكولاتة والمربى والمربى والعسل والمكسرات والفواكه والقشدة والدبس. هناك أيضًا خيار تقديم هذه الفطائر مع الأطعمة المالحة ، مثل لحم الخنزير المقدد أو البيض أو النقانق.

المكونات المستخدمة في الفطائر متاحة لأي شخص: الدقيق والحليب والبيض ومسحوق الخبز. في بعض الأحيان يمكن إضافة الزبادي أو القشدة الحامضة لمنح العجين رطوبة لطيفة. يختلف حجم الفطائر الأمريكية ، لكن غالبًا ما يكون قطرها 10 سم وسمكها 1 سم.

فيما يلي واحدة من أبسط وصفات الفطائر الأمريكية ، والتي يمكنك تحضيرها بما لديك بالفعل في المخزن:

  1. نخلط أولاً المكونات الجافة: الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والسكر.
  2. اخلطي الحليب بالزيت.
  3. البيض والصفار يفصلان.
  4. يخفق بياض البيض حتى يتشكل رغوة ، ويخفق الصفار بالملح.
  5. يُسكب الحليب ومزيج الزيت فوق صفار البيض وتُضاف المكونات الجافة مع الخلط.
  6. عندما يكون لدينا خليط متجانس ، نقوم بدمج بياض البيض بمساعدة خفاقة.
  7. العجين جاهز وكل ما علينا فعله هو قلي الفطائر. لذلك سخني القليل من الزيت في مقلاة.
  8. عندما يتم تسخينه ، نسكب ملمعًا من التكوين في مركزه. على عكس الفطائر الكلاسيكية ، لا يتعين علينا تحريك المقلاة الخاصة بالعجين لتغطية قاعها بالكامل.
  9. عندما تصنع الفطيرة البثور على السطح ، اقلبها واتركها لمدة دقيقتين إضافيتين.
  10. نحن نقدم الفطائر الموضوعة فوق بعضها البعض ، مع الطبقة المفضلة لدينا.
4.5 / 5 - 5 مراجعة (ق)

فطائر البطاطس الحلوة

- نخلط جميع المكونات الصلبة في وعاء: دقيق منخول طازج ، صودا الخبز ، قرفة ، جوزة الطيب ، سكر وملح.
- تخلط البطاطا المهروسة الحلوة وحليب جوز الهند وبياض البيض وجوهر الفانيليا في وعاء حتى تصبح التركيبة متجانسة.

- عندما تكون التركيبة متجانسة ، أضيفي تدريجياً خليط المكونات الصلبة. امزج حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- يضاف جوز البقان المفروم ويخلط المزيج لبضع ثوان على سرعة منخفضة.

- قم بتسخين مقلاة غير لاصقة جيدًا حيث تمت إضافة 1-2 قطرات من الزيت مسبقًا (أقوم بمسح سطح المقلاة بمنديل ورقي ماص حتى يصل الزيت إلى السطح بالكامل). تُخبز الفطائر على كلا الجانبين على نار متوسطة.

- سخني شراب القيقب قليلاً على نار خفيفة. أضيفي البوربون واخلطيهم.
- يضاف القطر المتكون إلى سطح الفطائر قبل التقديم.
كميات المكونات المذكورة مطلوبة لـ 14 قطعة.


وصفات الصيام بالبطاطس

1. بطاطس حارة في المقلاة

نجح هذا الطبق في استبدال وصفة البطاطس المقلية الكلاسيكية ويمكن تقديمه مع سلطة كبيرة من الخضار.

المكونات:

  • 1 كجم من البطاطس
  • نفط
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
  • ملح
  • فلفل
  • إكليل الجبل

اغسل البطاطس جيدًا واسلقها في قشرها. اتركها تغلي لبضع دقائق ، لكن افحصها دائمًا باستخدام شوكة وأطفئ النار عندما تبدأ في أن تصبح طرية. نرفع القشر ونقطع البطاطس إلى مكعبات ، ثم نضع الزيت في مقلاة ونقلي البطاطس. يضاف الملح والفلفل والبابريكا والفلفل الحار واحدة تلو الأخرى ويقلب باستمرار. في النهاية ، رشي بضعة أغصان من إكليل الجبل واتركي البطاطس لمدة 2-3 دقائق أخرى على النار.

2. موس صيام مع البطاطس

حتى لو لم تستطع استخدام اللحم لتحضيره ، فإن صيام مسقعة البطاطس أمر ممتع.

المكونات:

  • 1 كجم من البطاطس
  • 3 جزر
  • نصف كيلوغرام من الفطر
  • بصلة
  • رأس ثوم
  • نصف ملعقة كبيرة من الدقيق
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل
  • كأس من الماء

يُقشر القرع ويُبشر ويُضاف الملح والفلفل. يتم تنظيف الفطر والجزر والبصل ويوضع في مقلاة مع القليل من الزيت. بعد أن يصبح الخليط جاهزًا ، ضع صفًا من البطاطس في صينية ، ثم ضع صفًا من التركيبة المعدة مسبقًا وافعل الشيء نفسه حتى تحصل على عدة طبقات.

في وعاء آخر ، نقلي الثوم ، ضعي الطحين والماء واتركي المزيج يغلي. ثم نسكب المزيج فوق المسقعة ونضع كل شيء في الفرن لمدة 30 دقيقة.

إذا كنت تريد أن تصوم ، انظر هنا بعض وصفات صيام الدير!

3. سلطة شرقية

السلطة الشرقية هي الخيار الأمثل إذا كنت ترغب في تناول شيء خفيف ولكن ممتلئ في نفس الوقت.

المكونات:

  • 1 كجم من البطاطس
  • بصلة
  • 200 غ زيتون
  • 200 جرام مخلل
  • 200 جرام دوناتس مخلل
  • نفط
  • ملح
  • فلفل

اسلقي البطاطس في قشرها ، وعندما تصبح جاهزة ، يتم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح وكذلك الخيار والكعك. نخلط جميع المكونات في وعاء ونضع الزيتون ونضيف الزيت والملح والفلفل حسب الرغبة.

4. حساء البطاطس

بالنسبة للغداء ، فالحساء مناسب جدًا ، وشوربة البطاطس لذيذة جدًا ويتم تحضيرها في وقت قصير جدًا.

المكونات:

  • نصف كيلو بطاطس
  • بصلة
  • فلفل أحمر
  • موروف
  • 3 طماطم
  • 2 لتر من الماء
  • ملح
  • فلفل
  • البقدونس الأخضر
  • ملعقة كبيرة مرق

قشر القرع وابشره واغليه في 2 لتر من الماء لمدة 30-40 دقيقة. بعد أن تنضج ، نضيف البهارات والمرق ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، وفي النهاية نضع البقدونس الأخضر.

5. كرات لحم البطاطس

إذا كان لديك رغبة في تناول كرات اللحم ، لكنك قررت أن تصوم خلال هذه الفترة ، يمكنك اختيار الكرات من البطاطس.

المكونات:

  • 6 حبات بطاطس
  • 3 جزر
  • ملح
  • فلفل
  • الشبت
  • 3 فصوص ثوم
  • مسحوق دقيق
  • زيت القلي

اسلقي البطاطس والجزر ثم مرريها حتى تحصلي على عجينة. ثم يضاف الشبت والثوم المسحوق والملح والفلفل ورشة طحين لربط التكوين كله. ثم شكلي كرات اللحم واقليها بالزيت الساخن.


فطائر البطاطس مع اليقطين

فطائر الخضار سهلة التحضير ، فهي لذيذة وسريعة ومناسبة لأي مناسبة. عندما تشعر بأنك تشبه كرات اللحم النباتية ، لكنك تريد أن تمنحها مظهرًا مختلفًا ، فإن هذه الفطائر مع البطاطس والكوسا مثالية.

يمكنك صنعها من أي خضروات أو مزيج من الخضروات التي تحبها ، طالما أنها خضروات مطبوخة في نفس الوقت تقريبًا.

  • 300 غرام كوسة
  • 300 جرام بطاطس
  • 2 بيض
  • 2 فص ثوم
  • 100 غرام دقيق
  • الخضر المفرومة
  • ملح
  • فلفل
  • زيت القلي

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يرش الملح ويترك لبضع دقائق ، ثم يصفى الماء جيداً من الخضار باستخدام شاش أو منشفة نظيفة.

ضعي كل شيء في وعاء ، وتبليه بالملح والفلفل ، وضعي البيض والدقيق ، وكذلك الخضار المقطعة. يمكنك استخدام البقدونس أو الشبت أو حتى البصل الأخضر.

شكلي الفطائر بيد مبللة ، ضعي ملعقة كبيرة من الخليط وافرديه. تقلى في الزيت الساخن حتى تحمر أو تخبز على ورق الخبز مدهون بالقليل من الزيت.

تقدم مع الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم.

عليك ان تراه ايضا


كيف نصنع العجين المثالي للفطائر الأمريكية الخالية من السكر؟

عجين الفطائر الأمريكية مع الموز بسيط وسهل التحضير. لجعله سريعًا جدًا ، استخدمت الخلاط الرأسي تيفال كويكشيف 1000 واط مع ملحقات العجن والسحق. هذا وعاء كبير بسعة 3 لتر يمكننا استخدامه لطحن أو عجن أو تقطيع أو كشط أي مكونات. أستخدمه في أي شيء ، عندما يتعين علي تقطيع الخضار أو حتى اللحوم أو المكسرات. أضفت فيه أولاً الموز والمكونات السائلة. لقد سحقتهم جيدًا بما يكفي لتبدو وكأنها عجينة رقيقة. ثم تضاف المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والملح. لقد خلطت فقط لدمج جميع المكونات. لا تخلط بشكل مفرط لأنك ستحصل على بعض الفطائر الكثيفة والصلبة.

لخبز الفطائر الأمريكية الرائعة مع الموز ، استخدمت مقلاة الفطائر. اتركي الحرارة منخفضة إلى متوسطة واطهي كل فطيرة حتى تظهر الفقاعات على سطح العجين. لا تشعل النار لأنها ستشتعل قبل الخبز وداخلها. يمكنك جعلها كبيرة أو صغيرة كما تريد ، كما تفضل. أنا أحب الوسائط ، لكن بالنسبة للأطفال هم صغار لطيفون يمكنني التعامل معهم بسهولة أكبر. يمكنك خدمتهم مع ما تريد. مع عسل او شوكولاتة او مربى او مربى إنها رائعة حقًا ورقيقة جدًا ورائحة. إذا كنت من محبي الفطائر ، جرب الوصفة صينية الفطيرة. إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية.


شوربة البطاطس وصفة مكعبات الصويا

لحساء البطاطس ومكعبات الصويا نحتاج إلى ما يلي المكونات:

1 م & فاصوليا خضراء ، 1 فلفل رومي

3-4 طماطم أو 200 مل من عصير الطماطم

الخضرة (الصنوبر ، الشبت ، البقدونس).

طريقة التحضير

& Icircn 3 لترات من الماء المغلي ، اسلقي الخضار المفرومة ناعماً ، والفاصوليا الخضراء المفرومة ، وأخيراً البطاطس المقطعة وعصير الطماطم. بشكل منفصل ، اخلطي فول الصويا جيدًا بالماء والزيت والخضروات. عندما تنضج الخضار نصفها ، أضيفي مكعبات الصويا واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. بشكل منفصل ، اغلي البرش وصفيها فوق محتويات القدر. بعد وقف النار ، أضف الصنوبر (المساحات الخضراء).


فيديو: Top 10 Crepes Popular Videos - Korean Street Food (قد 2022).