أحدث الوصفات

وصفة الفلفل المحشي باللحم

وصفة الفلفل المحشي باللحم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

يتم حشو الفلفل الأخضر بخليط من لحم الضأن المفروم والأرز والطماطم ثم يخبز حتى الكمال. جرب تقديمهم مع سلطة خضراء فاتحة.

صنع هذا 46 شخصًا

مكوناتيصنع: 6 حبات فلفل محشي

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 450 جرام لحم ضأن مفروم
  • 140 جرام أرز أبيض
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف مطحون
  • 250 مل ماء
  • 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج حسب الرغبة
  • 415 مل مرق دجاج
  • 1 (400 جم) طماطم مقطعة صفيح
  • 6 حبات فلفل أخضر ، منزوعة البذور ، منزوعة البذور

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل واللحم المفروم. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل ولا يتحول لون اللحم إلى اللون الوردي ، حوالي 7 دقائق. يضاف الأرز والملح والفلفل الأسود والنعناع ويقلب. طهي 5 دقائق أطول. أضف الماء والبقدونس. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمري في الطهي والتقليب حتى يمتص الأرز الماء تمامًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قلّبي مرق الدجاج والطماطم المفرومة معًا في طبق فرن يناسب الفلفل فقط. اغرفي مزيج اللحم مع الفلفل وضعه في الطبق.
  3. تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى تنضج الفليفلة وتكون الطماطم فقاعات ، حوالي 45 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(27)

المراجعات باللغة الإنجليزية (17)

استخدمت الفلفل الأحمر والبرتقالي والأصفر وقمت بتقطيعها إلى نصفين عموديًا. كان لدي القليل من جبن الشيدر المبشور في الثلاجة ، لذلك قمت برش القليل منه على كل نصف فلفل خلال آخر 5 دقائق من الخبز. لطيف جدا! -07 فبراير 2015

عن طريق beckieg

كوني متزوجة من يوناني من اليونان لسنوات عديدة ، سأخبرك بالضبط ما هو مفقود في هذه الوصفة. عند طهي صلصة اللحم ، ضعي عودًا صغيرًا من القرفة (وليس مسحوق القرفة) في الصلصة. اترك الصلصة تنضج لمدة 45 دقيقة ، مع امتصاص القرفة الرائعة. يمكنك حتى إضافة عدد قليل من فصوص كاملة. تنطبق هذه الإضافة على أي شيء تطبخه بلحم الهامبرغر ، على سبيل المثال - صلصة السباغيتي ولحم اللازانيا وكوسا محشوة ولحم مسقعة ، إلخ. المذاق الذي تحاول الحصول عليه يأتي من هذه التوابل. أنا أضمن ذلك. أوبا واستمتع! -25 مارس 2009

بواسطة ليزا

أحبته عائلتي. لقد استبدلت لحم الضأن باللحم البقري المفروم ، لأن هذا كان كل ما أملك. وأضفت النعناع الطازج ، مما يجعله ينبض بالحياة! شكرا على الوصفة! -06 يونيو 2009


    • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 1 بصلة متوسطة مفرومة خشنة
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 3 ملاعق كبيرة من أورزو (1 1/4 أونصة)
    • 1/4 باوند من لحم الضأن المطحون
    • 1 1/2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
    • 2 حبة طماطم متوسطة مفرومة خشنة (1 كوب)
    • 1 حبة فليفلة صغيرة برتقالية مع ساق (6 إلى 8 أونصات) ، مقطعة نصفين طوليًا من خلال الساق ، ثم رمي الضلوع والبذور
    1. ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. دهن طبق دائري زجاجي أو خزفي مقاس 9 بوصات بملعقة صغيرة من الزيت.
    2. يُطهى البصل بالملح في ملعقة زيت متبقية في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار معتدلة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 7 إلى 9 دقائق.
    3. أثناء طهي البصل ، اطهي لسان العصفور في قدر 2 لتر من الماء المغلي المملح حتى تنضج. احتفظي بربع كوب من ماء الطهي ، ثم صفيها في مصفاة.
    4. يُوزّع نصف بصلة في طبق دائري. يُضاف لحم الضأن إلى البصل المتبقي في المقلاة ويُطهى ، ويفصل الكتل الكبيرة بالشوكة ، حتى يختفي لون اللحم من الزهري ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يرفع عن النار ويقلب مع لسان العصفور مع ماء الطهي المحفوظ وملعقة كبيرة من الشبت والملح والفلفل حسب الرغبة.
    5. تقلب الطماطم مع البصل في طبق الفطيرة وتتبل بالملح والفلفل. فلفل رومي نستله أنصاف ، مقطّع الجوانب ، في مزيج الطماطم والبصل ويتبل بالملح والفلفل. يُقسّم مزيج لحم الغنم بين نصفي الفلفل الحلو ، ثم يُغطّى طبق الفطيرة بورقة من ورق القصدير المدهون بالزيت (جانب مدهون بالزيت لأسفل) ويُخبز حتى ينضج الفلفل عند ثقبه بالشوكة ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يرش ما تبقى من 1/2 ملعقة كبيرة شبت.

    1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

    2. قم بإزالة القمم من الفلفل واستخرج البذور والأضلاع. قم بقص القيعان بعناية إذا لزم الأمر لجعل الفلفل يقف بشكل مستقيم عندما يكون في وضع مستقيم. ضع رفًا للبخار فوق بضع بوصات من الماء المغلي ، أو ضع مصفاة فوق بضع بوصات من الماء المغلي في قدر كبير. ضع الفلفل في قدر البخار وقم بتغطيته. يُطهى على البخار لمدة 10 دقائق ، ويُنقل إلى طبق خبز أو طاجن.

    3. سخني 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر بغطاء محكم على نار متوسطة. نضيف لسان العصفور ونحمر قليلاً ، ثم نضيف 1/2 الثوم ويقلب. بعد 30 ثانية قلبي في الماء. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار على نار هادئة ، ويُغطّى ويُطهى لمدة 15 دقيقة. افرد لسان العصفور على ورقة خَبز واتركها تبرد.

    4. ضعي اللحم المفروم في وعاء وأضيفي لسان العصفور المبرد. يتبل بنصف البردقوش وإكليل الجبل و 2 ملاعق كبيرة من البقدونس ويتبل بالملح والفلفل. نحشو الفلفل بالحشوة. رشي حوالي 1/4 كوب من زيت الزيتون البكر فوق الفلفل وصب حوالي 1 ملعقة كبيرة فوق كل منهما. رتب الفلفل في قدر أو طبق خبز صغير وشوي لمدة 50 دقيقة إلى ساعة واحدة ، حتى يصبح مقرمشًا من الأطراف وينضج تمامًا.

    5. في هذه الأثناء ، سخني الملعقتين المتبقيتين من زيت الزيتون البكر الممتاز في قدر على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ، الفلفل الأحمر ، الثوم المتبقي ، البردقوش المتبقي ويُقلى حتى يصبح طرياً. نضيف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل.

    6. تبرد الفلفل والصلصة لوجبة جاهزة أو قدمها على الفور.

    7. لإعادة التسخين: أضيفي نصف كوب ماء إلى طبق الخبز ، وضعيه في فرن ساخن بدرجة حرارة 375 درجة فهرنهايت ، مغطى حتى يسخن طوال الوقت ، حوالي 30 دقيقة. اكشف الغطاء عن الماء واتركه يتبخر ، ثم قم بتجفيف السطح لمدة 20 دقيقة أخرى. أعد تسخين الصلصة على نار متوسطة منخفضة لتسخينها.

    8. قدمي الفلفل الحار مع الصلصة فوقها أو في وعاء تحت الفلفل. قمة مع جبنة الفيتا المفتتة.


    كيف اعملها كيف اصنعها

    يسخن الفرن إلى 375 درجة. قطع الأغطية من الفليفلة الحلوة من 1/2 إلى 1 بوصة من السيقان وحفظ الغطاء. اسحب البذور والأغشية من الفلفل وتخلص منها أو اكشطها بملعقة صغيرة. إذا لزم الأمر ، قم بقطع شريحة رقيقة من الورق من قيعان الفلفل (دون قطع ثقوب فيها) لمساعدة الفلفل على الوقوف بشكل مسطح.

    توضع جانبا 1 ملعقة صغيرة. ثوم. نضع الثوم المتبقي والبصل و 2 ملعقة كبيرة. الزيت في 12 بوصة. مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة أخرى مقاومة للفرن ويُطهى على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج ، من 4 إلى 5 دقائق. يقلب مع 1 1/4 ملعقة صغيرة. ملح ، فلفل أسود ، بهارات ، قرفة ، أرز. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح الأرز معتمًا ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف 1 كوب ماء ويُطهى على نار هادئة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتبخر السائل ، من 4 إلى 5 دقائق. أضف 1/2 كوب ماء وكرر الطهي حتى يتبخر السائل لمدة 3 دقائق. أضيفي الطماطم واطهيها حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق من الخليط يجب أن تكون شوربة إلى حد ما.

    اكشطي خليط الأرز في وعاء كبير. يُضاف لحم الضأن والصنوبر والنعناع والشبت والبقدونس حتى يتوزع اللحم بالتساوي. امسحي المقلاة نظيفة.

    يُسكب مزيج لحم الغنم في الفلفل ، ويُدفع لأسفل في التجاويف ، إلى حوالي 1/4 بوصة من القمم * ، ويوضع الفلفل في مقلاة. ضع أغطية الفلفل في مكانها. رشي 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار. نفط. صب 1 كوب ماء في قاع المقلاة وأضف أوراق الغار.

    تُخبز الفلفل ، مع دهنها كل 20 دقيقة أو نحو ذلك بعصائر البان ، حتى يصبح لون الفلفل بنيًا جيدًا ، حوالي ساعة و 10 دقائق إذا كان لونها بني أسرع من البعض الآخر ، ضع الخيمة بورق الألمنيوم. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلطي الزبادي مع ملعقة صغيرة متبقية. 1/2 ملعقة صغيرة ثوم. يبرد الملح حتى يستخدم.

    تُسكب العصائر فوق الفلفل ويُنثر المزيد من النعناع فوقها. دوامة متبقية 1 ملعقة كبيرة. الزيت في صلصة الزبادي ويقدم مع الفلفل.


    ملخص الوصفة

    • ½ رطل من مكرونة لسان العصفور
    • زيت الزيتون
    • 1 بصلة صفراء مفرومة
    • 2 فص ثوم كبير مفروم
    • 1 رطل من لحم الضأن المطحون
    • 4 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
    • 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
    • الملح والفلفل حسب الذوق
    • 1 (16 أونصة) عبوة سبانخ مجمدة ومذابة ومصفاة
    • 2 طماطم مقطعة مكعبات
    • علبة معجون طماطم (6 أونصات)
    • 8 أونصات جبنة فيتا مفتتة
    • 6 حبات فليفلة خضراء أو حمراء كبيرة - تمت إزالتها وبذورها
    • زيت الزيتون

    يُغلى قدر من الماء المملح قليلاً على نار عالية. اطبخي لسان العصفور في الماء المغلي المكشوف ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا وثابتًا مع اللدغة ، لمدة 8 دقائق تقريبًا. بالوعة.

    سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وقلبي البصل والثوم في الزيت الساخن حتى تفوح رائحتهما ، حوالي دقيقة واحدة. يُفتت اللحم المفروم في المزيج ويتبل بالزعتر والريحان والملح والفلفل. استمر في الطهي حتى ينضج اللحم تمامًا ، من 7 إلى 10 دقائق. ازالة من الحرارة. حركي لسان البرتقال ، والسبانخ ، والطماطم ، ومعجون الطماطم ، وجبن الفيتا في مزيج لحم الضأن حتى يتجانس.

    يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

    افركي الجزء الخارجي من الفلفل الحلو والوجه الخارجي بالتساوي بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. رتب في طبق خبز كبير بما يكفي لاستيعابهم جميعًا واقفين. نملأ الفلفل بخليط لحم الضأن ونستبدل القمم.

    تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لون الفلفل إلى اللون البني ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة.


    الفلفل المحشي بلحم الغنم

    هل سبق لك أن ذهبت إلى حفرة أرنب وصفة الإنترنت؟ تذهب إلى الإنترنت للعثور على وصفة باستخدام مكون وجدته معروضًا للبيع في متجر البقالة وبعد ثلاث ساعات ، ما زلت لا تعرف ما الذي ستطبخه.

    يحدث لي طوال الوقت ، لكني أحب أن أتظاهر بأنه مجرد بحث لمدونتي.

    من الناحية الفنية ، هذا صحيح ، لكن لنكن صادقين ، لست بحاجة إلى إجراء أكثر من بضع ساعات من البحث في الأسبوع.

    على أي حال ، في كانون الثاني (يناير) الماضي ، وجدت موقع Cook For Syria على الويب أثناء "بحثي" في محاولة للعثور على وصفات جديدة ومثيرة لنشرها هذا العام.

    ما هو برنامج Cook For Syria؟ بحسب الموقع:

    CookForSyria هي مبادرة دولية لجمع التبرعات برعاية Clerkenwell Boy ومجلة SUITCASE للحفاظ على الثقافة السورية والاحتفال بها وسط واحدة من أكبر الأزمات الإنسانية في عصرنا. سيشجع الجميع من كبار الطهاة في المملكة المتحدة إلى الناس في المنزل على الطهي وجمع الأموال لمساعدة صندوق إغاثة سوريا التابع لليونيسف. هناك آمال في أن تستمر هذه المبادرة على مستوى العالم.

    نظرًا لأنني أحب هذه الفكرة تمامًا ، فقد حاولت الانضمام وشراء كتاب الطبخ.

    لسوء الحظ ، لا يمكنك طلب كتاب الطبخ إذا كنت في الولايات المتحدة ، لكن لديهم بعض الوصفات على موقعهم الإلكتروني. (ملاحظة: يمكنك الآن طلب كتاب الطبخ عبر الإنترنت إذا كنت في الولايات المتحدة).

    اضطررت إلى تعديل الوصفة قليلاً لأنها ليست في القياسات التي اعتدت استخدامها. أيضًا ، لم أرغب في الذهاب إلى المتجر لشراء مزيج توابل خاص عندما يكون لدي بالفعل الكثير من التوابل في المنزل.

    ومع ذلك ، فإن هذه الوصفة سهلة التحضير (من الواضح أنني لا أحب الوصفات التي ليست سهلة على وجه الخصوص. فالوصفات السهلة هي عملي).

    إذا لم تتمكن من استخدام لحم الضأن ، فيمكنك استبداله بلحم البقر المفروم أو الديك الرومي. في الواقع ، في المرة الثانية التي اختبرت فيها هذه الوصفة ، استخدمت لحم البقر المفروم لأنه كان لدي بعضًا منه في الفريزر. ومع ذلك ، فمن الأفضل بالتأكيد مع لحم الضأن في رأيي.

    سوف تحتاج إلى طهي الأرز لهذا الغرض. يمكنك إما إعداده قبل تحضير الطبق مباشرة أو مسبقًا. أحب عمل أرز إضافي وحفظ 4 أكواب لصنع هذا.

    أفعل هذا أيضًا مع لحم الضأن أو اللحم البقري ، وأعني بـ "افعل هذا" طهي المزيد عندما أطبخه بالفعل لوجبة أخرى. أو سأطهو لحم الضأن في نفس القدر الذي سأطبخ فيه الفلفل ، لذلك لا يجب أن أغسل إناءين & # 128578

    أخيرًا وليس آخرًا ، هذه تتجمد جيدًا. فقط تأكد من إضافة القليل من عصير الطماطم في الوعاء حتى لا يجف الفلفل المحشو عند إعادة التسخين.


    350 غ غرينديل لحم غنم مفروم
    4 فلفل أحمر
    2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
    1 بصل أحمر مقشر ومقطع ناعماً
    50 جرام لوز مقشر
    1 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة مدخنة
    1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    1½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    2 ملعقة كبيرة بوريه طماطم
    باقة صغيرة من البقدونس ، أوراق فقط ، مغسولة ومقطعة خشناً
    2 فص ثوم مقشر ومهروس
    ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
    زيت بذور اللفت أو زيت الزيتون غير البكر

    ضع مقلاة جافة على نار متوسطة ، واتركها لتسخن للحظة ، ثم اخفض الحرارة قليلاً وأضف اللوز المقشر. نخبهم لفترة وجيزة لمدة دقيقتين أو نحو ذلك ، مع التقليب بانتظام ، حتى يبدأوا في التحول إلى اللون الذهبي (ورائحتهم لذيذة). ضع اللوز في طبق واتركه ليبرد.

    في وعاء كبير ، يُمزج اللحم المفروم ، الطماطم ، البصل ، الثوم ، بوريه الطماطم ، البابريكا ، الكمون ، القرفة والبقدونس. يتبل بالملح والفلفل ، ثم ينهار في رقائق اللوز المحمص مع التحريك لضمان خلط كل شيء جيدًا.

    بعد ذلك ، قم بقطع الجزء العلوي من كل فلفل واتركه جانبًا ، ثم استخدم ملعقة لاستخراج البذور من كل فلفل. ضع الفلفل في وضع مستقيم جنبًا إلى جنب في طبق خزفي مقاوم للاشتعال (يجب أن يكون مناسبًا جيدًا ، وإلا فسوف يسقط أثناء الطهي) ، ثم املأه بخليط لحم الضأن المتبل. ضع القمم على الفلفل مرة أخرى وامنحه رذاذًا جيدًا من الزيت. إذا كان طبقك به غطاء ، ضعه (يمكنك استخدام ورق القصدير إذا لم يتوفر غطاء) ثم ضع الكسرولة على نار منخفضة إلى متوسطة واطهيها على الموقد لمدة 15-20 دقيقة. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (Gas Mark 6). ارفعي الغطاء عن الطاجن وضعيه في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح الفلفل ذهبي اللون وينضج بالكامل. قدميها ساخنة مع الحبوب والسلطة.


    التغذية

    • حجم الحصة: 1 (464.8 جم)
    • سعرات حراريه 705.5
    • إجمالي الدهون - 43.9 جم
    • الدهون المشبعة - 16.5 جم
    • الكوليسترول - 101 ملغ
    • الصوديوم - 978.1 ملغ
    • إجمالي الكربوهيدرات 48.8 جرام
    • الألياف الغذائية - 5.6 جم
    • السكريات - 9.7 جم
    • البروتين - 29.9 جم
    • الكالسيوم - 219 مجم
    • حديد - 5.5 مجم
    • فيتامين سي - 105 مجم
    • الثيامين - 0.4 مجم

    الخطوة 1

    بعد تحمير اللحم يضاف البصل المحضر ويقلى الفطر لمدة 5 دقائق

    الخطوة 2

    يُضاف الهالبينو والملح والفلفل والأوريغانو والكمون والصلصة الحارة ومعجون الطماطم ويُقلى لبضع دقائق أخرى

    الخطوه 3

    يُقسّم مزيج لحم الغنم بين نصف حبة فلفل معدّة

    الخطوة 4

    ضعيها في صينية فرن ، واخبزيها مغطاة برقائق رقيقة في فرن 375 لمدة 15 دقيقة

    الخطوة الخامسة

    أزيلي ورق القصدير وأضيفي الجبن واستمري في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يصبح الجبن طريًا وبنيًا قدميه ساخناً


    فلفل محشي بلحم مغربي

    قم بطهي الكينوا حسب التعليمات الموجودة على العبوة أثناء تحضير باقي الطبق.

    سخني مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية وسخني الفرن مسبقًا إلى 425 فهرنهايت.

    قسّم الفلفل الأخضر إلى نصفين وأزل البذور والسيقان. ضعي أنصاف الفلفل الأربعة مقلوبة على صينية خبز أو صينية شوي واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة. يُرفع الفلفل عن الفرن ويُترك جانباً.

    يُضاف زيت الزيتون ولحم الضأن إلى المقلاة المُسخنة مسبقًا وتحميرها لمدة 10 دقائق ، مع تقطيعها بملعقة كما تذهب وتركها تصبح طرية ومقرمشة.

    يُضاف الزبيب ، والثوم ، والكمون ، والقرفة ، والبهارات ، وقليل من الفلفل الأحمر المطحون والملح إلى لحم الضأن. تحريك ، استنشاق ، تنهد. احتفظي بها دافئة إذا لم تنضج الكينوا بعد.

    أضيفي الكينوا والنعناع والطماطم والصنوبر ومعظم جبنة الفيتا إلى مزيج لحم الضأن والتوابل (احتفظي بالقليل للتزيين). يُسخن على نار متوسطة مع التحريك معًا كما تذهب. تذوق حشوة التوابل & # 8212 دائما تقريبا أضف المزيد من القرفة والملح.

    املأ أنصاف الفلفل بأكوام من حشوة الكينوا / لحم الضأن. تُفتت جبنة الفيتا المتبقية فوق الفلفل وتُشوى على نار عالية لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح الجبن بنيًا.

    تقدم مع صلصة التزاتزيكي أو الزبادي اليوناني والنعناع الإضافي ، إذا أردت # 8217d.

    تحضير مسبق: اصنع الفلفل وملئه حتى يومين مقدمًا واحفظه مغطى في الثلاجة. لإعادة التسخين ، يرش بجبنة فيتا إضافية ويخبز لمدة 20 دقيقة عند 350 فهرنهايت ، ثم يشوي لمدة 5 دقائق.


    وصفة لحم الضأن بالفلفل المحشي بجبنة الفيتا

    الوصفة اليونانية الشهية التي تجمع بين لحم الضأن الطري والفيتا الحارة وصلصة الطماطم الكريمية هي الوجبة المثالية لأي عشاء. يحشو الفلفل المحشو بحشو لحم الضأن اللذيذ ويُطهى في صلصة كريمية وحارة حتى تتزاوج النكهات معًا في قشرة الفلفل الطرية وتُقدم ساخنة. يقدم مع سلطة الخيار لوجبة جيدة وشهية.

    مكونات:

    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 بصلة متوسطة مفرومة
    • 1 فص ثوم مفروم
    • 6 حبات متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء
    • 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
    • & # 190 ملعقة صغيرة ملح
    • & # 189 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
    • & # 189 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • 1 ج. ارز مطبوخ
    • 8 أوقية من لحم الضأن المطحون
    • 1 ج. جبنة فيتا مفتتة
    • 1 ج. صلصة طماطم
    • 1 ج. ماء بارد
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض

    الاتجاهات:

    يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

    سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح طريًا. يقلب في الثوم ويطهى لمدة 1-2 دقيقة.

    قطّع الفلفل إلى شرائح وأزل البذور. ضع الفلفل في وضع عمودي في طبق خبز 9x12 بوصة.

    في وعاء كبير ، يُمزج البصل المقلي مع قطع البصل ، الشبت ، الملح ، البهارات والفلفل. يُمزج الأرز مع لحم الغنم ويُضاف إليه جبنة الفيتا. نحشى الفلفل بالخلطات.

    اخلطي صلصة الطماطم مع الماء وعصير الليمون والسكر. يُسكب الفلفل ، ويُترك في الطبق. يغطى الطبق بورق احباط.

    اخبزي الفلفل لمدة 45 دقيقة. اكشف الغطاء واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى ، مع دهنها بالصلصة ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحم في وسط الحشوة على 160 درجة فهرنهايت. قدمها ساخنة.


    شاهد الفيديو: فلفل محشي على الطريقة التركية (قد 2022).