أحدث الوصفات

شرائح اللحم القرنبيط مع مذاق الزيتون وصلصة الطماطم

شرائح اللحم القرنبيط مع مذاق الزيتون وصلصة الطماطم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 رأس قرنبيط كبير
  • 12 كوب زيتون أسود منزوع النواة ومعبأ بالزيت ، مفروم ناعماً
  • 3 حبات طماطم مجففة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 3 1/2 ملاعق زيت زيتون مقسمة وأكثر
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 حبة طماطم برقوق منزوعة البذور ومقطعة أرباع

تحضير الوصفة

  • قم بإزالة الأوراق وتقليم نهاية جذع القرنبيط ، وترك اللب سليمًا. ضع جانب قلب القرنبيط لأسفل على سطح عمل. باستخدام سكين كبير ، قم بتقطيع القرنبيط إلى أربع شرائح لحم 1/2 بوصة من مركز القرنبيط (بعض الزهيرات سوف تتحلل ؛ احتياطي). اقطع ما يكفي من الزهيرات السائبة إلى نصف كوب. انقل الزهيرات المفرومة إلى وعاء صغير و تخلط مع الزيتون والطماطم المجففة ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، بقدونس ، وعصير ليمون ويتبل بالملح والفلفل.

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة. تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية. يعمل على دفعتين ، يُطهى شرائح القرنبيط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقتين لكل جانب ، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. زيت للقلي بين الدفعات. انقل شرائح اللحم إلى صينية خبز كبيرة. مقلاة احتياطي. تحمص القرنبيط لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

  • في هذه الأثناء ، تُعاد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ويُضاف إليها فصوص الثوم والطماطم ، مع قطع جانب واحد للأسفل. يُطهى حتى يصبح لون الطماطم بنيًا. اقلب الطماطم وانقل المقلاة إلى الفرن بالقرنبيط. اشوي الثوم والطماطم حتى تنضج ، لمدة 12 دقيقة.

  • انقلي الثوم والطماطم ونصف ملعقة كبيرة. زيت للخلاط بيوريه حتى يصبح ناعمًا. يتبل بالملح والفلفل. قسّم صلصة الطماطم على الأطباق. ضع شريحة من القرنبيط على كل طبق. تستمتع بالملعقة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 194.7٪ سعرات حرارية من الدهون 66.3 دهون (جم) 14.3 دهون مشبعة (جم) 2.0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 14.8 ألياف غذائية (جم) 4.9 إجمالي السكريات (جم) 6.1 صافي الكربوهيدرات ( ز) 9.8 بروتين (غ) 4.6 صوديوم (ملغ) 235.0 قسم المراجعات

سموثي!

سموثي تشاي شيا جرين

عصير الليمون الكريمي

عصير الموز وزبدة الفول السوداني الكريمي


  • قطع الأوراق غير الصالحة للأكل.
  • قم بقص الجزء السفلي من جذع القرنبيط ولكن تأكد من الحفاظ على القلب سليمًا.
  • اقطع منتصف رأس القرنبيط ، مما يحافظ على الزهيرات معًا.
  • قطع شرائح سميكة ، حوالي 1 & frac12-inch سميكة للحصول على لدغة قلب وتبقى سليمة في الحرارة العالية.
  • احتفظ بالزهور الزائدة التي لا تتصل بشرائح اللحم لوصفات القرنبيط الأخرى.

عندما تقطع القرنبيط إلى شرائح ، قد تنهار أجزاء من القرنبيط. ضع هذه جانبا لجعلها لدغات بيتزا القرنبيط.


لضمان سلامة الغذاء ، توصي إدارة الغذاء والدواء بما يلي كحد أدنى لدرجات حرارة الطهي الداخلية:

  • ستيك ولحم خنزير 145 درجة فهرنهايت (باقي اللحم المطبوخ ، 3 دقائق) |
  • المأكولات البحرية 145 درجة فهرنهايت |
  • دجاج 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم بقري مفروم 160 درجة فهرنهايت |
  • أرض تركيا 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم الخنزير المفروم 160 درجة فهرنهايت

تحضير المكونات

سخني الفرن إلى 400 درجة وضعي صينية خبز بورق الألمنيوم أو استخدمي صينية خبز غير لاصقة. اشطف المنتج جيدًا واتركه حتى يجف. ينبع القرنبيط ونهايات الجذع ، تاركين اللب سليمًا. ضع الجانب الأساسي لأسفل. بسكين كبير ، قطعي شرائح اللحم إلى أربع شرائح & quot من وسط القرنبيط ، مع الاحتفاظ بأي زهيرات سائبة. افرم الثوم. قطع الطماطم إلى مكعبات. نقطع البقدونس ناعما. نصف ليمونة. قطع الفلفل إلى مكعبات. صفي الزيتون. قطعي الرغيف الفرنسي إلى مكعبات ½ & quot.

نخب اللوز

في قلم كبير ، توست جاف (بدون زيت ضروري) اللوز على نار متوسطة ، حرك المقلاة للخلف وللأمام قليلاً لمنع اللوز من الاحتراق. ينضج اللوز عندما يتحول إلى اللون البني الفاتح وينبعث منه رائحة محمصة. يُرفع اللوز عن المقلاة ويوضع جانباً.

اصنع صلصة روميسكو

في قدر منفصل ، اقلي 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، طماطم ، فلفل رومي ، أي زهيرات قرنبيط فضفاضة (إذا لم يكن هناك أي شيء ، هذا جيد) ، رقائق الفلفل الأحمر ، و frac13 من الثوم حتى تصبح رائحته ، حوالي 5-7 دقائق. أضيفي نصف قطع الخبز (أضيفي المزيد لصلصة أكثر سمكًا ، إذا رغبت في ذلك) وقلبي حتى تنضج. بمجرد أن يلين ، انقل المزيج إلى معالج الطعام أو الخلاط. أضف عصير 1 ليمونة حسب الذوق ، ونصف اللوز المحمص ، ونصف حبة من البقدونس (مع الاحتفاظ بالباقي للتزيين) ، ونصف كوب زيت زيتون (أو ماء أو نبيذ أبيض لصلصة قليلة الدسم) ، وزيتون أسود (يحفظ قليل للزينة). حتى مزيج سلس. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُعاد إلى المقلاة ، ويُترك دافئًا على نار خفيفة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

يُحمص القرنبيط ويُحمص

يعمل على دفعتين ، ويُطهى شرائح القرنبيط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين تقريباً. باستخدام ملعقة ، اقلب شرائح القرنبيط بحذر شديد ، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون للقلي بين الدفعات. انقل شرائح اللحم إلى صفيحة خبز جاهزة. يرش القرنبيط بالثوم المتبقي. يُحمص القرنبيط حتى يصبح طريًا ويتحول لونه إلى البني ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة دقيقتين قبل الطلاء.

تحضير الكسكس

أثناء تحميص القرنبيط ، أحضر قدرًا متوسط ​​الحجم به كوب واحد من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. بمجرد الغليان ، يُرفع القدر عن النار ويُسكب فيه الكسكس. يقلب لترطيب الكسكس بالتساوي. غطي المقلاة واتركيه لمدة 10 دقائق. إذا لم يمتص الكسكس الماء أو لا يزال طعمه مقرمشًا بعد هذا الوقت ، غطيه واتركيه لبضع دقائق أخرى. يقلب في اللوز المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. زغب بالشوكة قبل التقديم.

طبق الطبق

ضع حصة من الكسكس على طبق. نستلة شريحة لحم قرنبيط فوق الكسكس. دخن في صلصة رومسكو. تُزين بالمتبقي من البقدونس الطازج والزيتون الأسود وكراك من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


غيبوبة الطعام

لقد وجدت هذه الوصفة بشكل عشوائي epicurious.com عندما كنت أبحث عن مقبلات شهية لعشاء ليلة عيد الميلاد. ما جذبني هو مزيج جميع المكونات التي أحبها حقًا: القرنبيط والطماطم والزيتون والطماطم المجففة بالشمس ، إلخ. لقد أجريت بعض التغييرات على الوصفة الأصلية ، والتي سأذكرها أدناه.

شرائح اللحم القرنبيط مع مذاق الزيتون وصلصة الطماطم (مقتبس من epicurious.com)

المحصول: 4 حصص كبيرة أو أكثر أصغر

مكونات:

  • رأس قرنبيط كبير واحد (لم أجد سوى رأس صغير في متجر البقالة الخاص بي ، لذلك قمت بزيادة نسب كل شيء آخر للحصول على طبق أكبر)
  • 1/2 كوب زيتون أسود منزوع النوى ومعبأ بالزيت ، مقطع ناعم (لم أستطع العثور على زيتون معبأ بالزيت ، لذا استخدم جرة زيتون في الماء)
  • 3 حبات طماطم مجففة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 3 1/2 ملاعق زيت زيتون مقسمة وأكثر
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3 فصوص ثوم (كنت قد صنعت كونفيت الثوم لصنع طبق رئيسي ، أ رف من لحم الضأن مع العسل والخردل الصقيل، لذلك قررت استخدام بعض قفازات الثوم المتبقية بدلاً من القفازات الطازجة)
  • 2 حبة طماطم برقوق ، منزوعة البذور ومقطعة أرباع
  • تنهار الفيتا (اختياري ، اقترح أحدهم ذلك في التعليقات واستعرت الفكرة ، وكانت إضافة رائعة)

قم بإزالة الأوراق وتقليم نهاية جذع القرنبيط ، مع ترك اللب سليمًا. ضع جانب قلب القرنبيط لأسفل على سطح عمل. باستخدام سكين كبير ، قم بتقطيع القرنبيط إلى أربع قطع 1/2 & # 8243 & # 8220 شرائح لحم & # 8221 من مركز القرنبيط (بعض الزهيرات ستكسر احتياطيها السائب). قطعي ما يكفي من الزهيرات السائبة لتقطيع نصف كوب. انقل الزهور المقطعة إلى وعاء صغير واخلطها مع الزيتون والطماطم المجففة وملعقة كبيرة من الزيت والبقدونس وعصير الليمون. تتبّل المذاق بالملح والفلفل.

يسخن الفرن إلى 400 درجة. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية. يعمل على دفعتين ، يُطهى شرائح القرنبيط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقتين لكل جانب ، مع إضافة ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة بين الدُفعات. انقل شرائح اللحم إلى صينية خبز كبيرة. مقلاة احتياطي. تحمص القرنبيط لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

في هذه الأثناء ، تُعاد المقلاة إلى حرارة متوسطة إلى عالية وتُضاف فصوص الثوم والطماطم ، مع قطع جانب واحد للأسفل. أنا هنا أطبخ الطماطم فقط ، لأن كونفيت الثوم الذي استخدمته كان مطبوخًا مسبقًا. تُطهى حتى تصبح الطماطم بنية اللون ، اقلب الطماطم وانقل المقلاة إلى الفرن بالقرنبيط ، وشوي الثوم والطماطم حتى تنضج ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

انقلي الثوم والطماطم ونصف ملعقة كبيرة زيت إلى خلاط بيوريه حتى يصبح المزيج ناعمًا. يتبل بالملح والفلفل.

قسّم صلصة الطماطم على الأطباق. ضعي شريحة من القرنبيط على كل ملعقة صحن. رشي فتات الفيتا. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.


شرائح القرنبيط مع مذاق الزيتون وصلصة الطماطم - الوصفات

هذه الوصفة ستصنع طبقًا رئيسيًا رائعًا لوجبة نباتية أو طبق جانبي وافر مع مكرونة خفيفة. أستطيع الآن أن أرى فكرة القرنبيط "شريحة لحم" تعمل مع العديد من المأكولات. لماذا لا مع صلصة بذور اليقطين المكسيكية الخضراء الغنية (بيبيان). أو مع مزيج الطماطم والتمر والزبيب والزيتون الأخضر لإضفاء لمسة من المغرب - و هريسه. ملفوف ، فجل ، قاعدة شبت؟ أو ربما بعض الكولكانون مع رذاذ من صلصة البقدونس الخفيفة فوقها؟ ستكون صلصة رومسكو الإسبانية الغنية لذيذة وكذلك صلصة الطماطم والعدس الحامض مع رشة من دكة على القمة. كاري (يا الاحتمالات - مع صلصة حلوة حامضة)؟ Gremolata? محمرة أو صلصة الطماطم الجميلة التي صنعتها شكشوكة؟ الصلصا الإيطالية وطلاء البارميزان؟ مزيج من صلصة الطماطم مع القرفة وقطعة من تزاتزيكي على القمة؟ تشيميتشوري؟ ولم أترك مخيلتي تتجه نحو الشرق إلى المأكولات الآسيوية المتنوعة التي تلوح في الأفق. حقا ، "ستيك" القرنبيط هو مجرد وسيلة. دع خيالك ينطلق.

وعندما تفكر في طرق جديدة لاستخدام القرنبيط ، ضع في اعتبارك فوائده الصحية. باعتباره نباتًا من الفصيلة الصليبية ، فإنه يتمتع بإمكانيات هائلة كنبات مضاد للسرطان. كما أنه يوفر دعمًا للتخلص من السموم من خلال العناصر الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة التي يحتوي عليها (فيتامين C ، وبيتا كاروتين ، وكيرسيتين ، وروتين ، والمزيد). نظرًا لأنه مصدر ممتاز لفيتامين K ، فإن القرنبيط له أيضًا خصائص مضادة للالتهابات ، والتي بدورها تدعم صحة القلب والأوعية الدموية. والألياف. لا تنس أبدًا مدى أهمية الخضار الصليبية كمصدر للألياف.

هذه وصفة رائعة شبه مثالية في تقديري. غنية بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​الشهية ، صحية ، جميلة المظهر ، وليس من الصعب صنعها (باستثناء المتفتت). رابح.


ملخص الوصفة

  • 1 رأس قرنبيط ، مقلّم
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز أو أكثر حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم أو حسب الرغبة (اختياري)
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

سخني الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). غلف صينية الخبز بورق الألمنيوم.

ضع القرنبيط على لوح تقطيع بحيث يكون جانب الجذع متجهًا لأعلى مقطوعًا رأسياً إلى 4 شرائح حتى في السمك تقريبًا. رتبي شرائح اللحم على صينية الخبز المعدة. رشي زيت الزيتون فوق شرائح اللحم المتبل بمسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود.

تحمص في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة ، اقلبها بملعقة ، واستمر في التحميص حتى تصبح طرية في المنتصف وتغميق حول الحواف ، لمدة 15 دقيقة أخرى.


وصفة: شرائح اللحم القرنبيط

"يمكنك تقطيع القرنبيط إلى شرائح سميكة وتسميتها شرائح اللحم ، لكنها كذلك ليس شريحة لحم والإرادة لم يكن أبدا شريحة لحم ، بغض النظر عن مدى لونها البني والكراميل. فلماذا لا نسميها "شرائح"؟

"حسنًا ، لأن كلمة" ستيك "هي كلمة أكثر إثارة. أيضًا ، لأنه في الطبخ النباتي ، هناك عدد قليل جدًا من الأطباق الرئيسية التي تأتي في لوح كبير ، ويمكن مضغها جيدًا ، وتتطلب سكينًا مع شوكة. قل شريحة لحم ، لكن لا تستبعد صلصة A-1 من حياتك السابقة ".


شرائح اللحم القرنبيط (لكن دعنا لا نذهب إلى المكسرات هنا)
يصنع 4 حصص

1 قرنبيط كبير
& frac14 كوب زيت زيتون ذو مذاق محايد
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج ، مقسم
4 فصوص ثوم (1 مفروم ، 3 مقشر ومقطع نصفين بالطول)
& frac14 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون ، أو حسب الرغبة
قليل من السكر الحبيبي
كميات كبيرة من الملح والفلفل

الغذاء والنبيذ

& frac12 كوب زيتون أسود معبأ بالزيت ، منزوع النواة ومفروم
4 حبات طماطم مجففة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
3 & frac12 ملاعق كبيرة زيت زيتون وأكثر إذا لزم الأمر
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
الملح والفلفل حسب الذوق
2 ملاعق صغيرة المتبقية من عصير الليمون
2 حبة طماطم برقوق مقطعة إلى أرباع

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، مع وجود رف في المنتصف. ضعي ورق البرشمان على صينية خبز مطوية.

استخدم سكينًا كبيرة وذات مغزى لتقطيع القرنبيط رأسياً إلى 4 شرائح (أوه ، حسنًا ، شرائح اللحم). تشبث بأي زهيرات أو أجزاء صغيرة تسقط.

هوتون ميفلين هاركورت

في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وفص الثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة. (سنسمي هذا التتبيلة). رتبي شرائح القرنبيط على صينية الخبز وادهنها بنصف خليط زيت الزيتون. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

أثناء طهي القرنبيط ، حضري الطبقة العلوية. أولاً ، اجمع الزهيرات الضالة حتى تحصل على نصف كوب منها تقريبًا. نقطعها جيدًا ونضعها في وعاء صغير مع الزيتون المفروم والطماطم المجففة وملعقة كبيرة من الزيت والبقدونس والخل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. (سنسمي هذا المذاق).

كما لو لم يكن لديك ما يكفي للقيام به بالفعل ، سخني مقلاة صغيرة وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما تلمع ، ضعي فصوص الثوم الكاملة والطماطم البرقوق. على نار متوسطة ، نقليها ونحمرها حتى تبدأ جوانب الطماطم المقطعة في التحول إلى اللون البني. ثم انقلي الثوم والطماطم إلى طبق فرن صغير (أو استخدمي المقلاة إذا كانت مقاومة للحرارة). اخبزهم لمدة 12 دقيقة.

عند انتهاء أول 20 دقيقة من الخبز ، أخرج شرائح اللحم من الفرن. باستخدام ملعقة عريضة ، اقلبها برفق. ادهنهم بالنصف الثاني من التتبيلة وأعدهم إلى الفرن. اخبزيها حتى تصبح بنية اللون وطرية ، حوالي 20 دقيقة. لا تنسى أن الثوم والطماطم سيطهىان لمدة 12 دقيقة فقط! من الأفضل ضبط مؤقتين إذا كان لديك.

عندما تنضج الطماطم والثوم ، أضفهما إلى الخلاط مع آخر نصف ملاعق كبيرة من الزيت. حتى مزيج سلس.

عندما تنضج شرائح اللحم ، ضعي كمية متساوية من صلصة الطماطم فوق كل شريحة. ثم ضعي ربع كمية المذاق على كل شريحة من مرق الطماطم.

خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.


من "طعام نباتي لبقيتنا" بقلم آن هودجمان. حقوق النشر ونسخ 2017 بواسطة Ann Hodgman. أعيد طبعها بإذن من شركة هوتون ميفلين هاركورت للنشر.


لمزيد من المعلومات:

    بواسطة Ann Hodgman (Rux Martin / Houghton Mifflin Harcourt) ، في تنسيقات التجارة الورقية والكتب الإلكترونية. متاح عبر أمازون


لمزيد من الاقتراحات المتعلقة بالطعام ، راجع فهرس الوصفات "مشكلات الطعام" لعام 2017!


شرائح اللحم المشوية مع الطماطم

يجب أن يكون القرنبيط أحد الخضروات المفضلة لدي للطهي بها لأنه متعدد الاستخدامات ويمكن تحضيره بعدة طرق. الآن هذا الصيف حان الوقت لإضافته إلى الباربكيو. عندما يتم شوي الخضار ، يتم تحويلها ، لتكتسب مظهرًا خارجيًا هشًا بني اللون من الداخل طريًا ونكهة حلوة وجوزية تمامًا كما يحدث عند تحميصها في الفرن.

من أجل الحصول على شرائح اللحم طرية من الداخل ، يجب طهيها على البخار لمدة 10 دقائق تقريبًا أو قبل أن تنضج بالشوكة. بمجرد أن يتم طهيها على البخار ، قمت بدهنها بزيت الأفوكادو والملح والفلفل. يُشوى كل جانب من 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح مقرمشًا ثم يُدهن بزيت الليمون والثوم فور خروجهم من الشواية.

أحد الأشياء التي أحب القيام بها عند شوي الخضار هو تتبيلها / تتبيلها بعد شويها. وبهذه الطريقة ، عندما يبتعدون عن الحرارة ، فإنهم يمتصون كل نكهة كل ما أقوم بتنظيفه بالفرشاة.

بالنسبة للطماطم ، قمت ببساطة بإنشاء علبة رقائق ووضعت الطماطم بداخلها مع شرائح الكراث وفصوص الثوم الكاملة. القليل من الزيت وبعض الأعشاب وضعها على الشواية مع القرنبيط. تحصل الطماطم على القليل من النكهة المدخنة من الشواية ، كما تصنع صلصة زبدانية غنية من وضعها في علبة رقائق معدنية. تعتبر شرائح اللحم هذه جانبًا مثاليًا لأي بروتين تقدمه أو تجعله نباتيًا ويقدم مع الفول أو الحمص!

هل لديك خضروات مفضلة تحب شويها؟ اسمحوا لي أن أعرف إذا جربت هذه الوصفة وأنا أحب أن أسمع منك! احصل على يوما رائعا!


غطي القرنبيط واتركيه على البخار حتى يصبح طريًا

لتبخير شرائح القرنبيط ، تُغطى صينية الخبز بإحكام بورق الألمنيوم لمدة خمس دقائق من التحميص. تسمح هذه العملية بتحويل الرطوبة التي يتم إطلاقها من جدران الخلايا للخضروات المقطوعة إلى بخار. يصبح البخار محاصرًا ، مما يسمح للرطوبة الساخنة بطهي اللب السميك والزهيرات أولاً. هذه الخطوة تنتج شريحة لحم أكثر طراوة.

ثبّت هذه الوصفة لحفظها لوقت لاحق

يعلق هذا


شاهد الفيديو: عندك قرنبيط أولا شفلور أمعرفاش كيفاش طيبيه شوفي هاذ الطريقة المميزة (أغسطس 2022).