أحدث الوصفات

زبادي بالخيار بالشبت

زبادي بالخيار بالشبت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • عبوة واحدة من 6 أونصات من اللبن الزبادي اليوناني العادي أو 2٪
  • 1 خيار ويفضل انكليزي مقشر ومبشور
  • 1 غصن من الشبت الطازج المفروم ناعماً
  • عصير نصف ليمونة

الاتجاهات

في وعاء نضيف الزبادي والخيار والشبت وعصير الليمون. اخلطي المزيج مع إضافة المزيد من عصير الليمون والشبت إذا رغبت في ذلك.

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل جرعة 201

إجمالي الدهون 9 جم 15٪

السكر 11 جرام

المشبعة 6 جم 29٪

كوليسترول 23 ملغ 8٪

بروتين 15 جم 29٪

الكربوهيدرات 19 جم 6٪

فيتامين أ 16 ميكروغرام 2٪

فيتامين ب 60.1 ملغ 7.2٪

فيتامين سي 24 ملغ 40٪

فيتامين إي 0.1 ملغ 0.7٪

فيتامين ك 49 ميكروجرام 62٪

الكالسيوم 170 ملغ 17٪

ألياف 2 جم 9٪

حمض الفوليك (طعام) 25 ميكروغرام N / A

ما يعادل الفولات (إجمالي) 25 ميكروغرام 6٪

حديد 1 ملغ 6٪

المغنيسيوم 42 ملغ 10٪

النياسين (ب 3) 0.3 ملغ 1.6٪

الفوسفور 77 ملغ 11٪

متعدد غير مشبع 0.1 جم N / A

البوتاسيوم 484 ملغ 14٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.1 ملغ 6.2٪

الصوديوم 86 ملغ 4٪

زنك 0.6 ملغ 4.1٪

هل لديك سؤال حول بيانات التغذية؟ دعنا نعرف.

العلامات


وصفة ساندوتش الخيار مع اللبن الزبادي

ساندويتش الخيار مع الشبت الزبادي هو ساندويتش بسيط وطازج يمكن تحضيره في أي وقت من اليوم ، وكل ما تحتاجه هو بعض الخيار الطازج. قدميها مع كوب من ماسالا تشاي الساخن.

وصفة ساندوتش الخيار بالزبادي والشبت عبارة عن شطيرة بسيطة وطازجة يمكن تحضيرها في أي وقت من اليوم. كل ما تحتاجه هو ثلاثة مكونات رئيسية لمساعدتك في صنع هذه السندويتش الرائع بالنكهة. يعد الخيار طريقة رائعة لإضافة الفيتامينات والعناصر الغذائية إلى وجبتك اليومية. من ناحية أخرى ، يعد الزبادي خيارًا صحيًا بدلاً من استخدام المايونيز في دهن الساندويتش.

خدمة وصفة ساندوتش الخيار بالزبادي والشبت جنبًا إلى جنب مع بعض وصفة عصير الموز واللوز والبرقوق وتعبئتها كعلبة غداء أو قدمها كوجبة خفيفة بعد المدرسة مع وصفة Date Brownie Energy Bars Recipe.

إذا كنت تبحث عن المزيد وصفات شطيرة هنا بعض:


ملخص الوصفة

  • 4 حبات خيار بدون بذور - مقشر ومبشور
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 حزمة أوراق نعناع طازجة ، مفرومة
  • 1 حزمة شبت طازج ، مفرومة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 كوب زبادي عادي
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (اختياري)
  • كوب زبيب (اختياري)

يُمزج الخيار المبشور وعصير الليمون والنعناع والشبت والثوم واللبن وزيت الزيتون والملح في وعاء كبير مع التقليب بملعقة كبيرة. يُسكب المزيج في الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح ناعمًا. قدميها على الفور أو بردها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. قسمي الحساء على أربعة أوعية فوق كل حصة بحوالي 1 ملعقة كبيرة من الزبيب.


في المرة الأخيرة التي كنا فيها في جزيرة كريت ، وعدتني زوجتي بالتوقف عن طلب الكثير من Tzatziki. لقد أصبحت مشكلة خطيرة ، لكن هذا & # 8217s كم أحبها (إنها تحبها أيضًا!). الزبادي اليوناني الكريمي (أعلى نسبة دهون ممكنة) ، والخيار المبشور ، والشبت الطازج المفروم ، والثوم ، وزيت الزيتون تخلق صلصة لا تقاوم وصحية للغاية رائعة على الفطائر ، والخبز ، والخضروات ، والبرغر ، والسوفلاكي على سبيل المثال لا الحصر. كل طاهٍ لديه نسخته الخاصة من التزاتزيكي ، بعضها خفيف وبعضها قوي بالثوم والشبت. هذه هي النسخة المحملة ، المحملة بالنكهة!

بعض النصائح المهمة عند عمل tzatziki:

  1. استخدم الزبادي اليوناني عالي الدسم. تضيف الدهون إلى نكهة ودسم التزاتزيكي. ولا تقلق ، فالدهون مفيدة لك!
  2. عند إضافة الخيار المبشور إلى المصفاة ، أضف كمية وفيرة من الملح. يسحب الملح السائل من الخيار. انتظر 15 دقيقة ثم اعصر أي سائل إضافي من الخيار بيديك.
  3. تأكد من فرم الثوم أو الضغط عليه. تريد نكهة قوية للثوم في tzatziki الخاص بنا ، لكنك لا تريد أن تتغلب عليك بقطع كبيرة.
  4. دع التزاتزيكي يجلس للحصول على أفضل نكهة. يمكنك أن تأكل التزاتزيكي على الفور ، ولكن للحصول على نكهة كاملة ، احفظها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم قدمها.

في اليونان ، غالبًا ما يتم تقديم Tzatziki مع الخبز والزيتون على مائدة الغداء أو العشاء. أقوم بإعدادها لوجبات الفطور والغداء وحفلات العشاء. يمكن أن يكون بديلاً صحيًا للغطس الذي تم شراؤه من المتجر للرقائق أو طبق الخضار النيء. قدمها مع زيتون إكليل الجبل الحار الإيطالي وتورتيلا إسبانولا (عجة البطاطس الإسبانية) وستحصل على قطعة محادثة من صنع التاباس من 3 دول مختلفة. قدميها مع السلطة ووجبة فطور وغداء كاملة!


مكونات

لا يوجد سوى عدد قليل من المكونات في هذه الوصفة ، لكنها تلعب جميعًا دورًا مهمًا.

خيار - استخدم خيار السلطة ، فهناك العديد من الأصناف ، لذا اختر الخيار المفضل لديك. أفضلها الخيار الإنجليزي أو التقطيع الأمريكي.

بصل أحمر - سيعمل البصل الآخر أيضًا. يميل البصل الأحمر إلى أن يكون مقرمشًا ولا يكون حادًا.

بصل الربيع - يضيف نكهة خفيفة وخفيفة من البصل. يمكنك أيضًا استخدام البصل الأخضر.

صلصة الزبادي - إنه خفيف بشكل لا يصدق ، كريمي وطازج. مكونات صلصة الزبادي هي الزبادي اليوناني وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والشبت. لذلك فقط المكونات الجيدة واللذيذة. احتفظي بصلصة الزبادي في الثلاجة لمدة 3-5 أيام. استخدم في سلطات مختلفة.

رقائق الفلفل الحار - اختيارية ، لكل من يحب القليل من البهارات.


المكونات الرئيسية لسلطة خيار الزبادي اليوناني:

زبادي يوناني: لتحضير السلطة ، يفضل دائمًا تناول الزبادي اليوناني العادي من السوق. لأن الزبادي العادي لن يتعارض مع المكونات الأخرى. إذا كنت تستخدم أي زبادي يوناني منكه ، فقد ينتهي بك الأمر مع طبق مختلف عما تحاول صنعه.

خيار: يمكنك استخدام أي خيار أو خيار إنجليزي أو خيار صغير أو غيره. افحصها قبل تقطيعها إلى شرائح ، فقد يكون طعمها مرًا للبعض. وهذه ليست جيدة للسلطة.

أوراق الشبت: إذا كان لديك هذا في مخزنك ، فأنت محظوظ. التوابل مع الأوراق الطازجة يعطي المزيد من النكهة. ولكن في حالة عدم وجودها ، يمكنك أيضًا استخدام أوراق الشبت المجففة.

رقائق الفلفل الأحمر: لقد أضفت رقائق الفلفل الأحمر لإضافة الحرارة إلى السلطة. لكن إضافته اختيارية.


سلطة الخيار البولندية بالزبادي والشبت

وصفة سلطة الخيار الطازجة والباردة أصبحت أكثر صحة عن طريق استبدال القشدة الحامضة بالزبادي. هذه المفضلة البولندية هي طريقة رائعة لاستخدام خيار الحديقة الإضافي الذي تم منحك إياه ومرافقة مثالية للأطباق الحارة والشواء. يجعل البصل والأعشاب وعصير الليمون وصفة السلطة هذه وجبة خفيفة منعشة أو جانبًا مثاليًا.

مكونات

  • 1 خيار انجليزي
  • ملح
  • 1/2 كوب زبادي عادي
  • 2 ملعقة كبيرة شبت مجفف
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج أو مجفف
  • عصير ليمونة
  • 1/4 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة سكر

تعليمات

  1. شريحة رقيقة من الخيار. يرش بالملح ويوضع جانبا. إذا كان لديك رف تبريد ، فاستخدمه واترك الماء الإضافي يتدفق. إذا لم يكن لديك واحدة ، فقم ببساطة بتنظيفها بمنشفة نظيفة أو منشفة ورقية.
  2. ضع باقي المكونات في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، واخلط جيدًا. أضف الخيار.
  3. قدميها وزينيها بمزيد من الشبت.
معلومات التغذية:


مقالات ذات صلة

إن الإنجاز المتميز لأي طباخ هو القشرة الذهبية التي تتكون غالبًا في قاع مقلاة أو مقلاة أرز تسمى tahdig (tah-DEEG). لقد سمعت من صديق إيراني أنه على الرغم من التأكد من ترك بعض الطعام دون أكل في وليمة أو احتفال فارسي معين ولكن دائمًا ما يكون فخمًا ، إلا أنه لم يترك طاولة أبدًا ولاحظ قطعة من بقايا الطعام.

توقيع آخر للطبخ الفارسي هو استخدام كمية غير مقدسة من الأعشاب. (في الوصفات الواردة هنا ، القياسات في "الكؤوس" ليست خطأ مطبعي.) إسراف الشبت ، البقدونس ، الكزبرة ، الريحان ، الطرخون ، البردقوش أو الأوريجانو والأعشاب الأخرى تجعل الأطعمة ذات الرائحة الشديدة ولكن خفيفة الوزن.

في الحقيقة ، كل وجبة تقريبًا في إيران مصحوبة بطبق من الأعشاب الطازجة مثل القطعة المركزية ، جنبًا إلى جنب مع الفجل والبصل الأخضر ، مع أي عدد من الخبز المسطح المصنوع من القمح ومن المحتمل غمس في الزبادي ، وهو ركيزة فارسية أخرى (و ، يُدعى ، هدية أخرى لعالم الطهي).

من الصعب للغاية التأكد مما إذا كانت بلاد فارس قد أعطت الكرة الأرضية الزبادي ، وهذا هو أبسط الأطعمة "الجاهزة" (من المحتمل أن الزبادي هو أقدم حوادث المطبخ لأنه ليس أكثر من الحليب الفاسد). يجب أن تكون بلاد فارس أسعد أنها أعطتنا حليب اللوز. ماذا سيفعل آكلى لحوم البشر اليوم بدون حليب اللوز؟

عشب فارسي فريتاتا (كوكو سابزي) طازج من الفرن. (بيل سانت جون ، خاص لصحيفة دنفر بوست)

أعشاب فريتاتا مع الجوز (كوكو سابزي)

مقتبس من Louisa Shafia، "The New Persian Kitchen" (10 Speed ​​Press) و Samin Nosrat، "Salt، Fat، Acid، Heat" (Simon & amp Schuster). من وصفة الشافية ، حذفت مكون بتلات الورد التي يصعب الحصول عليها للطاهي العادي. ومع ذلك ، فإن رش القليل من ماء الورد يدويًا على كل وجبة وطبقها سيضيف على الأقل بعض الرائحة. يجعل 1 يخدم 6-8.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب
  • 2 ملاعق كبيرة سمن (زبدة مصفاة)
  • 1/2 كوب جوز مطحون ناعما
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 كوب بقدونس أوراق مسطحة طازجة معبأة بشكل غير محكم ، مفرومة ناعماً
  • 2 كوب أوراق كزبرة طازجة وسيقان طرية معبأة بشكل غير محكم ، مفرومة ناعماً
  • 1 كوب من سعف الشبت الطازج والسيقان الطرية المعبأة بشكل فضفاض ، مفرومة ناعماً
  • 1 حبة متوسطة من الكراث الأبيض والأخضر الفاتح فقط ، مغسولة ومقطعة ناعماً
  • 1 حفنة من البصل الأخضر ، قطع خضراء وبيضاء ، مفرومة ناعماً
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 9 بيضات مخفوقة
  1. سخني الفرن على 350 درجة.
  2. سخني مقلاة مقاومة للالتصاق مقاس 12 بوصة مقاومة للالتصاق (على سبيل المثال ، الحديد الزهر المتبل جيدًا) على نار متوسطة. نضيف الزيت والسمن متبوعًا بالجوز والثوم ونطهو لبضع دقائق حتى تبدأ المكونات في إطلاق رائحتها. أضيفي الأعشاب والبصل الأخضر واطهيه لمدة دقيقتين حتى يذبل. أطفئي النار وتبليها بالملح والفلفل. دع المقلاة تبرد لبضع دقائق ، ثم قلّب البيض برفق.
  3. انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها لمدة 15-18 دقيقة ، حتى يرتد وسط الفريتاتا عند ضغطها برفق. لفك القوالب ، قم بفك الحافة بسكين زبدة واقلبها على طبق التقديم. قدميها ساخنة أو باردة.

شوربة الزبادي والخيار

مقتبس من نجمة بطمنجليج ، "طعام الحياة" ، طبعة الذكرى السنوية الخامسة والعشرين رقم 2021 (Mage Publishers). لقد حذفت مكون بتلات الورد التي يصعب الحصول عليها للطاهي العادي. ومع ذلك ، فإن رش القليل من ماء الورد يدويًا فوق كل حصة سيضيف على الأقل بعض الرائحة. يخدم 4-6.


طريقة عمل سلطة الخيار بالكريمة

تعتمد تتبيلة سلطة الخيار الكريمية هذه على قاعدة من زبادي جوز الهند السميك والرائع لإبقائها خالية من منتجات الألبان. يضيف خل التفاح وعصير الليمون مزيدًا من النكهة ، ويضيف خردل الديجون والثوم الزنج والملح والفلفل لإضافة المزيد من النكهة ، ويوازن شراب القيقب كل ذلك.

المكونات الرئيسية في هذه السلطة (إلى جانب الصلصة الكريمية) هي البصل الأحمر والخيار والشبت الطازج.

بصل أحمر هي أحلى أنواع البصل مما يجعلها الخيار الأفضل للسلطات. ولكن إذا كنت تبحث عن شيء أكثر اعتدالًا ، فيمكنك نقع البصل (والثوم) في الماء المغلي لتقليل كثافته.

خيار تتميز بالترطيب والترطيب بشكل لا يصدق ، مما يجعلها مثالية للأشهر الأكثر دفئًا. كما أنها توفر مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات K و C والمغنيسيوم والبوتاسيوم. ودع & # 8217s لا ننسى أزمة مرضية لهم!

الشبت يضيف عنصرًا عشبيًا منعشًا وهو الاقتران المثالي للخيار!

نأمل أن تحب سلطة الخيار هذه! هو & # 8217s:

طازج
دسم
منعش
هش
سريع وسهل
وأمبير جدا لذيذ!


يا سيدة التغذية ، هل الخيار جيد لك؟

نعم ، نعم هم كذلك يا أصدقائي.

يعتبر الخيار مصدرًا ممتازًا لفيتامين K المهم للمساعدة في تجلط الدم. كما أنها مصدر جيد للنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين ج والفوسفور والمغنيسيوم والبيوتين وفيتامين ب 1.

المغذيات النباتية الموجودة في خيار (cucurbitacins، lignans، and flavonoids) توفر لنا مضادات أكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ، كما يحتوي الخيار أيضًا على معدن السيليكا ، وهو أمر مهم لصحة الأظافر والشعر.

اتركي بشرتك وافركيها جيدًا ، لأن العديد من مغذيات الخيار والرسكووس تتركز في الجلد!


شاهد الفيديو: سلطة اللبن الزبادي بالخيار كتير منعشة ولذيذة Yogurt salad (قد 2022).